Rape con sepia en tomate
carme castillo @carmecastillo
Rape con sepia en salsa de tomate acompañado de un arroz hervido con maiz dulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz, colarlo y pasarlo por agua fria ; una vez escurrido, añadir el maiz dulce y mezclar con el arroz. Reservar.
- 2
En una cazuela, calentar aceite y freir la sepia cortada en trocitos pequeños . Cuando la sepia esté medio hecha, añadir las colas de rape previamente enharinadas, añadir los ajos picados en trocitos.
- 3
Cuando el rape esté un poco dorado por los dos lados, añadir el vaso de vino y dejar evaporar. Seguidamente poner la salsa de tomate triturada y cocer unos 15 minutos ( si és necesario, sacar el rape de la cazuela para que no se rompa).
- 4
Una vez esté la salsa de tomate espesa. Emplatar una cola de rape, trocitos de sepia y la mitad del arroz, meter en el microondas 2 ó 3 minutos y gratinar para que se haga una capa seca en el tomate y antes de servir, espolvorear con el perejil picado.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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