Albóndigas de pollo caseras

Para comenzar picar en trozos pequeños el pollo, si lo desea puede procesarlo.

Luego en una cacerola con aceite freír todas las verduras cortadas bien pequeñas, hasta que queden bien doradas. Dejar enfriar.

Agregar al pollo picado las verduras sofritas, los dos huevos, el pan rallado, los condimentos, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien usando ambas manos.

Comenzamos a hacer las bolitas: tomamos con una cuchara una medida de la preparación. Le damos forma redonda o las pasamos por un recipiente con harina.

Dejar reposar por lo menos 30 minutos en el frizzer para intensificar los sabores.