Gambas a la Gabardina
RebecaCocinitas @RebecaCocinitas
#ElGordoDeCookpad!!
Video receta aquí : https://youtu.be/G_tVt3qoyVw
Gambas a la Gabardina
#ElGordoDeCookpad!!
Video receta aquí : https://youtu.be/G_tVt3qoyVw
Paso a paso
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Pelamos los langostinos y solo le vamos a dejar la cáscara en la cola, reservamos.
- 2
En una sartén honda o cazo vamos aponer abundante aceite de girasol o de oliva y vamos a ir calentándolo.
- 3
Mientras en un bol vamos aponer la harina y vamos a ir añadiendo la cerveza poco a poco he integrando hasta que nos quede una masa ligeramente espesa. Cuando tengamos la textura deseada, añadimos sal, un poco de pimienta y opcional un poco de colorante alimenticio o azafrán. Integramos todo muy bien.
- 4
Cuando el aceite este caliente, preparamos un plato con una servilleta de cocina absorbente, cogemos los langostinos uno a uno por la cola embadurnamos bien de la mezcla y lo freímos hasta que este dorado más o menos unos 40 segundos. Cuando estén retiramos al papel absorbente para quitarle el exceso de aceite. Aconsejo freírlas en pocas cantidades para que no se peguen entre ellas. Listo
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