Gambones a la gabardina
Cocina Facil Con Ivan @cook_19207401
Las gambas a la gabardina son todo un clásico de la cocina española, es una receta muy sencilla de preparar.
Vais a encontrar muchas recetas y cada una de ellas puede ser de una forma diferente para mí el rebozado para la gabardina se elabora con agua con gas, azafrán, harina de trigo, sal y un poco de levadura química.
En otras recetas utilizan cerveza, perola cerveza se utiliza en las masas orly, también cambian el azafrán por colorante alimentario, pero el sabor del azafrán queda espectacular, también podéis encontrarlas con levadura prensada o de panadería en vez de levadura química, pero en esos casos tendréis que fermentar la masa, para mi esas son las principales diferencias con otras masas.
podrás encontrar más recetas en mi página web :
cocinafacilconivan.com
o en mi canal de youtube :
cocina fácil con ivan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos pelando los gambones, siempre dejaremos el último trozo de la cáscara con la cola, las cabezas podéis congelarlas y preparar un aceite de gambones que para los arroces está buenísimo.
Una vez peladas las salpimentaremos y las reservaremos. - 2
Para preparar el rebozado, pondremos la harina en un bol, añadiremos el azafrán, la sal, el huevo y el agua con gas esta tiene que estar bien fría. añadir el agua poco a poco hasta tener una textura cremosa, ni muy líquida ni muy espesa. En el video podéis ver la textura perfecta, si levantamos la varilla con la crema esta tiene que hacer una especie de relieve cuando caiga en la superficie.
- 3
Una vez lista la masa pondremos aceite a calentar, siempre tienen que freírse en abundante aceite para que quede bien el rebozado. La temperatura del aceite tiene que ser entre 170ºC y 180ºC
- 4
Para freírlos los pasaremos por el rebozado siempre dejando la cola sin rebozar y los iremos añadiendo uno a uno para que no se peguen entre sí.
Una vez estén dorados los pasaremos a un papel para quitarles el exceso de aceite y estarán listos para ser consumidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Facil Con Ivan le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12804886
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy un apasionado del mundo de la cocina, siempre desde pequeño para mí fue un lugar donde la familia nos reuníamos y vivíamos buenos y grandes momentos, por eso quiero enseñaros todas las recetas que aprendí y sigo aprendiendo día a día.A si que si queréis acompañarme en mi aventura sois totalmente bienvenidos de acompañarme en ella , espero que os gusten mis recetas y si queréis alguna en especial comentárnoslo y la prepararemos para vosotros.También podéis encontrarnos en YouTube en mi canal cocina facil con ivan o bien en mi página web www.cocinafacilconivan.com.un gran abrazo familia y que disfrutéis de unos grandes momentos en la cocina.enlace a mi canal de youtube : https://www.youtube.com/channel/UCwecEDbs_BSccAwWywJGaXQenlace a mi página web :https://www.cocinafacilconivan.com/
Leer más Recetas similares
Gambas a la gabardina
Otro clásico de nuestras queridisimas tapas españolas. Perfectas para tomarlas con una cerveza, ideales para Navidad.
Gambones gabardina 🦐
Familia un aperitivo de los que vuelan de la mesa, para entrar a comer con buen pie, vamos a la cocina.#abecedario
Gambas a la gabardina
Las gambas se tardan en hacer unos minutos, pero hay que contar con el reposo de la masa.
Gambas a la gabardina
Es mi versión de la receta de una compañera. Yo le añado el cítrico a la salsa para potenciar el sabor de la gamba.
Gambas a la gabardina
Entrante súper rápido y muy apetecible. Se puede acompañar de una mayonesa o un alioli suave. Aunque solas están deliciosas.
Gambas a la gabardina
#delantaldorado
Gambas a la Gabardina
#ElGordoDeCookpad!!Video receta aquí : https://youtu.be/G_tVt3qoyVw
Gambones orlý o en gabardina
Siempre me encantarón las gambas en gabardina, y por qué no preparalas en casa.
Gambones a la jardinera
Plato saludable de gambones a la jardinera, acompañado de arroz cocido integral, para una cena o comida ideal.
Gambones a la Uruguaya
El langostino, conocido como gambón argentino es un clásico de las celebraciones sobre todo en Navidad. Esta es una especie que habita en el Atlántico sudoeste, zona que abarca desde las costas de Santa Cruz en Argentina hasta Río de Janeiro de Brasil.
Gambas con gabardina
Este es el enlace del video de la elaboracion de las gambas co gabardina: https://youtu.be/UXFRg2D3-n0Gambas con gabardina: Aquí es presento una receta de las nuestras de las típicas de las que llamo yo españolas una receta que se sirve en los bares de toda la vida la gamba con gabardina un manjar con una elaboración muy sencilla y con el cual podréis quedar como los reyes de vuestra casa cuando tengáis visitas gracias a todos por vuestras manitas arriba gracias por suscribiros pero gracias sobre todo por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis vuestro amigo cambalache3
Gambas con gabardina
Un plato que me trae recuerdos de mi niñez
Gambones en salsa
Esta receta nos sirve como plato de picoteo o como plato único si lo acompañamos con un arroz blanco.Su preparación es muy sencilla y el resultado es increíble. Por su puesto podemos utilizar gambones, u otro marisco tipo langostinos o gamba.
Gambones con butifarras
Como en otras recetas catalanas ésta es una mezcla de mar y montaña, marida perfectamente y tratada con mimo, resulta un manjar.Podemos cambiar las gambones por langostinos, bogavantes o cigalas u otro marisco del mismo género, el resultado sería el mismo, el secreto está en la salsa que le haremos, ha de ser hecha con mucho mimo, el resultado será de 20, no de diez.También podemos cambiar las butifarras, por pollo o conejo, también está delicioso, son opciones, eso si...., preparados para mojar pan !!!Esta es una versión que publiqué con pollo, la salsa es distinta, os puede servir de referencia tambiénhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/257974-traseros-de-pollo-con-gambas?ref=recipe
Gambones a la plancha
Este plato es muy sencillo y sé que no necesita mucha explicación pero supongo que cómo a mí, alguna vez os habrá pasado que no vienen ideas a la pregunta ¿qué hago de comer hoy? Es por eso que apunto ésta receta, para dar ideas a la hora de pensar el menú. Ideal como acompañamiento o cena.
Gambones a la plancha
Se me ocurrió para cenar, yo los he hecho en una plancha que tengo en la que los puedo hacer por los dos lados a la vez, después de tenerlos hechos se les puede añadir limón, o comerlos con mayonesa o alioli. Espero que os guste
Marta Ardavin 
Gambas o langostinos con gabardina
excelente picoteo donde los haya. Son de esas tapitas que te comes como pipas y todas parecen pocas¡¡ Puedes acompañarlas con un poquito de limón, mahonesa o una salsa rosa, incluso sin acompañamiento están riquísimas¡¡ que lo disfruteis¡¡
Gambones a la plancha
#delantaldorado, #weekendreto. Unos gamboncitos a la plancha de aperitivo!!! 😋😋😋
Gambones cocidos
Esta receta la vi el otro día en un programa de la tele en el que iban probando comidas típicas de distintos sitios. En este caso era un restaurante especializado en langostinos tigre y explicaron este método. Probé a hacerlo con gambones a ver qué tal y el resultado sin duda es espectacular.
Gambones a la plancha
Esta receta es muy sencilla de elaborar, los gambones quedan jugosos y con un sabor muy rico que le da el jugo de lima. La cantidad depende de si se van a hacer para picar como aperitivo o como segundo plato. Yo he hecho seis por comensal.
Gambones a la plancha
Esto se comen como pipas. VICIO se llama...!!SI TE GUSTA ESTA RECETA PUEDES SEGUIRME EN INSTAGRAN EN @lacucharitadepatricia
Gambones al ajillo
Hoy en día se estila más los gambones que las gambas, quizás sea por el precio, desgraciadamente al principio nos resistimos pero al fin acabamos comprando esos gambones que venden en las grandes superficies, pero vamos es ley de vida y hay que aceptarlo pues las gambas del litoral mediterráneo están por las nubes, en fin como el caviar y los huevos de lumpus, tenemos gambas y gambones, yo he hecho ésta receta con gambones.Las gambas al ajillo, como se denominan en España, son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro del territorio. Los ingredientes que constituyen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como ración en los bares. Este plato forma parte de los típicos platos de la cultura de los bares de España y es tan popular que existen bares en Madrid que lo ofrecen como plato principal.
Gambones a la sal
Nunca había hecho las gambas mediante ésta fórmula, pero previamente hice unas Doradas a la sal, que por cierto, aún no he publicado y me dieron la idea de porque no hacía las gambas de una forma parecida, quedarían espléndidas y me decidí a hacerlas, Efectivamente el resultado fue el esperado, quedaron de diez para arriba, si hubiesen habido más, más que hubiésemos comido.Las acompañé con unas patatas fritas cortadas finamente y que quedaron crujientes y un aceite aromático de albahaca que le dieron el punto final.Para saber como se hace el Aceite aromático de Albahaca, seguid éste enlacehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2743890-aceite-aromatico-de-albahacaEl tiempo en ésta receta es relativo depende de cada uno como le guste de hecho el marisco, yo recomiendo hacerlo poco, vuelta y vuelta, es cuando más lo saboreamos.
Gambones en salsa de cava
A mí me gustan de todas formas, a la plancha, al horno, cocidas, en arroz, con fideuá, en salsa.... aunque la economia no está para comerlas todos los días, pero un día especial si.Estas estaban muy ricas !!!
Gambones a la plancha con picadillo
Tenía esta sencilla receta fotografiada y con sorpresa no la veo publicada, así que os la publico y participo en el concurso del Mundial.Como rojos que son, participo en nombre de la ROJA - España.GXL
Gambones al ajillo
Receta originaria de la región Andaluza, es una preparación tradicional española que consiste en gambas o camarones salteados en aceite de oliva, ajo y guindilla, lo que da como resultado un plato muy sabroso y con un tono algo picante. Se dice que esta receta se originó en el sur de España, aunque su historia se remonta a la época de la ocupación musulmana de la península ibérica.
Gambones al ajillo
Todo un clasico de toda la vida , pero nunca pasara de moda, para cualquier ocasión te sacan de muchos apuros y estan riquisimos.
Gambones al ajillo
Una receta que nunca faltaba en casa de mis suegros era los gambones al ajillo. Este año, mi mujer quería volver a tener ese entrante en la mesa de Nochebuena así que dicho y hecho. Les he preparado esta receta tan sencilla y tan sabrosa que en un abrir y cerrar de ojos desapareció de la mesa.Va por ti Vito 😊😊😊#entrantes#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña#cantabria
Gambones al ajillo
Gambones al ajillo rápidos y muy ricos con el toque de guindilla y coñac.
Gambones a la sanluqueña
Apoyo a #nuriceta . A ver si tienes suerte#mirecetario
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12804886
Comentarios