Postre mixto
Es uno de los postres más ricos y rápido , y que les gusta a casi todos . #ElGordodeCookpad
Postre mixto
Es uno de los postres más ricos y rápido , y que les gusta a casi todos . #ElGordodeCookpad
Paso a paso
- 1
En un cazo, calentamos 300 ml de leche con el chocolate hasta que se funda, a fuego suave.
Por otro lado, batimos los huevos con la harina de maíz disuelta en la leche restante.
Verterlo en la leche, poco a poco y sin dejar de remover fuera del fuego.
Cuando la mezcla sea homogénea, la vertemos de nuevo al cazo y calentamos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese. Es fundamental que no hierva, ya que se estropearía
- 2
Ingredientes de vainilla :
500 ml de leche semidesnatada (puede ser sin lactosa)
1 rama de canela
1 vaina de vainilla pequeña
1 trozo de corteza de limón
3 yemas de huevo L
75 g de azúcar
1 cucharada de Maizena (almidón de maíz)
- 3
Hice primero uno y lo coloque en los moldes y luego coloque el segundo. Lo dejamos enfriar en la nevera por lo menos dos horas
- 4
Colocar la leche en un cazo con la rama de canela, la vaina de vainilla que habremos abierto con un cuchillo y la corteza de limón - sólo la parte amarilla -. Calentar, llevar a ebullición y apartar del fuego y dejar infusionar. 15-20 minutos y colar.
Disponer las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco y batir con unas varillas. Añadir la Maizena, batir bien y echar poco a poco la leche, batir para dejar una textura homogénea.
- 5
Llevar nuevamente al fuego medio removiendo con las varillas constantemente, para que no se pegue. Continuar la cocción durante unos 10 minutos o algo más. Recordar que en caliente la mezcla será siempre más líquida que cuando enfríe. LLevar a la nevera por lo menos dos horas.
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