Ensaladilla rusa en base de crespillos (canapés)

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

La receta de crespillos ya la puse ayer #1receta1arbol
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

Ensaladilla rusa en base de crespillos (canapés)

La receta de crespillos ya la puse ayer #1receta1arbol
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

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Ingredientes

45 minutos
10 comensales
  1. 600 gramospatata ya pelada y cocida
  2. 140 gvariantes
  3. 100 gramosatún bien escurrido
  4. 2huevos cocidos
  5. 380 gramosmayonesa
  6. Aceitunas negras para decorar
  7. Pimentón de piquillo
  8. 10-12crespillos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo agua con las patatas y sal y dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas, las ponemos en un colador para que suelten toda el agua

  2. 2

    Ponemos los variantes en un colador y los enjuagamos ya que mis variantes son con vinagre

  3. 3

    Chafamos la patata pero no en exceso, (no se trata de hacer un puré) incorporamos todos los ingredientes y lo integramos bien, reservamos en la nevera hasta el momento de utilizar

  4. 4

    Ponemos encima del crespillos un aro de emplatar rellenamos con la ensaladilla ponemos por encima un poquito de mayonesa y decoramos con las aceitunas en rodaja y pimiento de piquillo(la receta de crespillos ya la tenéis en mi muro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¿Cómo preparas los crespillos @finibautista ? el otro día nos trajeron unos amigos y están tan buenos...

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