Questo spezzatino con cottura lenta è davvero gustoso, la carne si scioglie in bocca e poi accompagnare questo sugo con del pane fresco e fare una bella scarpina!!#calendariofebbraio

La mia è una versione con più ripieno di verdure e prosciutto che di uova ma potete modificare le dosi per ottenere un ripieno piu stile "frittata". #giocoestate

Siamo nel periodo natalizio e mi piace cucinare tutto quello che si può fare a Natale, questo piatto è spettacolare, come antipasto, una cena o anche farci un bel piatto di pasta.

Inauguriamo questo primo dell'anno con questa ricetta alla quale sono molto affezionata.È un po' la nostra ricetta di famiglia. Quando non sappiamo cosa fare è il piatto che ci viene sempre in mente.Provatela e non ne farete più a meno!

mi piace cucinare il pesce e mi piace sperimentare...e poi non ricordo mai la ricetta precedente 🤣

Una ricette facilissima e aromatica. Mi raccomando tutto a crudo e olio evo alla fine

Di recente la mia amica Anita (@Chemamma qui su Cookpad) ha condiviso una ricetta deliziosa, resa ancora più preziosa perché associata a un bel ricordo di famiglia... e quando leggo una descrizione così bella e piena d'affetto non resisto e mi viene subito voglia di replicarla, per dimostrare che la cucina è anche e soprattutto questo: amore e ricordi che si tramandano da una generazione all'altra e sopravvivono al trascorrere del tempo! ❤️ Spero di aver reso onore alla ricetta originaria! 🤩

Autunno la stagione di caccia. Ho marito cacciatore e conoscendolo dovuto imparare cucinare anche cacciagione. Per Natale nella mia tavola non mancano mai crostini con la salsa di colombo. Carne di colombo è scura e più consistente rispetto alle classiche carni bianchi. Per secoli colombo stato un simbolo della cucina nobile. Può essere utilizzato per preparazione di numerose ricette: come salsa per i crostini oppure per condire la pasta (con le pappardelle fatte a casa - la morte sua).

#ilmiolibrolemiericette Un saporitissimo piatto della tradizione romana a base di lonza di maiale reso celebre nel film " Delitto al Blue Gay " interpretato dai mitici Bombolo e Tomas Milian

Quando fa troppo caldo è necessario consumare pasti freschi e leggeri.Ancora meglio se non richiedono troppo impegno in cucina.#dimmicosacucini

É una ricetta semplice molto apprezzata specialmente da mio marito. Particolarmente facile da preparare e molto sostanziosa

Nella sua piccola ma linda cucina di pochi metri quadri, la zia dava il meglio di se stessa, quando preparava le “braciole al sugo”. In questo caso, il termine “braciola” sta a significare un gustoso involtino di carne di manzo o di vitello, cotto in una salsa di pomodori tassativamente freschi.Affascinato da questo eccelsa carne in umido, spesso curiosavo a debita distanza le fasi della preparazione. La zia, stendeva queste belle fettone di carne, poi ci adagiava sopra, un ripieno composto con la mollica del pane di propria produzione, il prezzemolo dell'orto, il formaggio grattugiato ( del pastore ), sale, olio, pepe, qualche striscia sottile di lardo fatto in casa e mezzo uovo sodo. Avvolgeva e legava con cura gli involtini e poi li rosolava leggermente e li sfumava con un po di vino rosso. A parte preparava la salsa di pomodori colti prima nell'orto, li passava al setaccio e poi cuoceva il tutto con un soffritto leggero di cipolla. La cottura, molto lenta degli involtini avveniva all'interno della salsa di pomodoro profumata al basilico.