Tomaticán Vegetariano

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Y bueno estamos bien época se cuidarnos pero a la vez de comer cosas ricas y tenía unos tomates maduros no hay como el tomaticán me fascina, pero no quise añadir carne y quedo delicioso igual #1receta1arbol

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Ingredientes

35-40 minutos
5 raciones
  1. Arroz
  2. 5 tazasagua hervida
  3. 1Zanahoria mediana
  4. 2 tazas y media arroz
  5. Tomaticán
  6. 4tomates maduros medianos
  7. 200 grchoclo cocido
  8. 1zanahoria
  9. 3 dientesajos
  10. 1cebolla mediana
  11. Cilantro
  12. 3 hojaslaurel
  13. 1salsa de tomate
  14. Cilantro a gusto
  15. 6papas medianas (para papas fritas)
  16. Aceite para freír

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es sofreír el ajo picado con la cebolla en cuadros pequeños, y sazonamos con sal y comino a gusto, añadimos la zanahoria rallada cuando ya haya sellado la cebolla y cristalizado, picamos los tomates añadimos sin cáscaras, en pequeños cuadrados y añadimos el choclo cocido, con el cilantro y unas hojas de laurel dejamos a llama baja con tapa por 10 minutos.

  2. 2

    Y finalizamos añadiendo la salsa de tomate dejamos unos 3 minutos y apagamos.

  3. 3

    Hacemos un arroz añadiendo una zanahoria rallada y también por otro lado pelamos las papas y freímos con aceite caliente, me gusta acompañar con papas fritas de verdad quedo muy rico y sano la verdad.

  4. 4

    Y servimos un rico tomaticán sin proteínas sin carne y sin pollo solo verduras.

Reacciones

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Comentarios (3)

Luna 🤍
Luna 🤍 @Cocavegan
Podrían añadir carne de soya o champiñones para que quede aún más rico! Excelente receta🤍

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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