Ensalada de granada y langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta ensalada es una ensalada de Otoño, que es el tiempo de las granadas. Lleva manzana granny, lechuga, pepino, langostinos cocidos, granada y aliñada con glassé de vinagre de frambuesa.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Hojaslechuga al gusto
  2. 1/2manzana verde
  3. 1/2granada
  4. 1 trozopepino
  5. 6langostinos cocidos
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Glassé de vinagre de frambuesa (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar, lavar y cortar la lechuga. Cortar la manzana en trocitos. Cortar el pepino en cubitos.

  2. 2

    Poner la mitad de la lechuga en un plato de presentación, añadir los cubitos de pepino y unos cuantos granos de granada. Seguidamente poner los trozos de manzana y más lechuga, cuatro langostinos cortados por la mitad ( reservar dos para decorar).

  3. 3

    Cubrir con el resto de granada, aliñar y decorar con los dos langostinos reservados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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