Ensalada de escarola con granadas y langostinos

chimbo
chimbo @cook_8144
Madrid
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Ingredientes

  1. 1Escarola
  2. 2Granadas
  3. 12Langostinos
  4. Aliño:
  5. 6 cucharadasaceite
  6. 2 cucharadasvinagre de Módena
  7. 4 cucharadasmiel
  8. 1 pizcasal
  9. 2 cucharadasmostaza

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la escarola y secarla muy bien, partir los langostinos en dos y desgranar las granadas.

  2. 2

    Para hacer esto hay un sistema comodísimo: partirla por la mitad, como si fuera una naranja, meter media parte en una bolsa, poniendo la cara donde están las semillas mirando hacia el interior de la bolsa, y con un almirez, o con un cucharón le das golpes a la otra parte de la media granada, así las semillas irán cayendo dentro de la bolsa, luego se hace con las otras mitades y así se desgranan las granadas con muy poco esfuerzo.

  3. 3

    Antes de servir aliñar ligeramente y acompañar de una salsera con el aliño.

    Y QUE APROVECHE

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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chimbo
chimbo @cook_8144
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Una persona feliz.Vereis en mis recetas que las fotos no son muy buenas (lo se), pero a mí me gusta la cocina y un poco menos (ja,ja) la fotografía
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