Ensalada con langostinos
La Ensalada con langostinos es muy refrescante y rica. (13-07-2016)
Ensalada con langostinos
La Ensalada con langostinos es muy refrescante y rica. (13-07-2016)
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la lechuga y los pimientos (preferibles que estén bien maduros) y luego los secamos.
- 2
Cortamos los pimientos en julianas
- 3
Ponemos en un caldero un poco de aceite de oliva y ponemos a freír los pimientos; le ponemos sal y esperamos a que queden bien fritos.
- 4
Mientras se fríen los pimientos, ponemos los langostinos congelados dentro de agua fría, luego pelaremos 2 cabezas de ajos.
- 5
Mientras, picaremos la lechuga en trozos grandes y los ponemos en el fondo de una bandeja.
- 6
Pelamos los langostinos y los cortamos en dados.
- 7
Ponemos en un sartén aceite de liga virgen extra a fuego lento, le ponemos dentro los ajos bien picados.
- 8
Cuando los ajos estén dorados, subimos el fuego a fuerte y ponemos los tacos de langostinos. Los freímos y les daremos la vuelta.
- 9
Pelamos los tomates y los picamos en dados, también picamos en dados la manzana sin pelar.
- 10
Ponemos los tacos de manzana y de tomate sobre la lechuga, ponemos sal.
- 11
Encima ponemos los pimientos fritos, ponemos vinagre y aceite al gusto
- 12
Y finalmente, le ponemos encima el sofrito de ajos y langostinos.
- 13
Servimos y a comer.
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