Ensalada de lazos con langostinos
carme castillo @carmecastillo
Ensalada de pasta de lazos, también llamados pajaritas. Es ideal para tomar fresca cuando hace calor y del tiempo en las otras estaciones del año.
Queda muy rica, en casa nos ha gustado mucho, combina un poco el agridulce que a mi personalmente me encanta. Os la recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta al dente en agua y sal, una vez cocida, colar, escurrir y pasar a un bol. Aliñar con una cucharada de hierbabuena, pimienta molida al momento y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, mezclar.
- 2
Disponer la pasta en el centro de una fuente, colocar la lechuga alrededor de la pasta. Repartir las alcaparras por encima de la ensalada de pasta, cortar la rodaja de piña en trozos pequeños y distribuir por encima de la pasta.
- 3
Lavar los tomates cherry, cortar por la mitad y colocar de forma decorativa por encima de la lechuga. Los langostinos cocidos, los habremos pelado previamente a montar la ensalada, quitando la cabeza y todas las pieles.
- 4
Decorar el centro de la ensalada donde hemos puesto los lazos, con los langostinos y unas cuantas cucharaditas de salsa rosa repartidas por la ensalada. Aliñar las hojas de lechuga y los tomatitos con sal y aceite de oliva virgen extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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