Lasaña de berenjena y zuccini. #1receta1arból
#1receta1arból _ hoy tratamos de reducir la ingesta de harina una opción para hacer lasagna es reemplazar las feijoas las pastas para lasagna, con vegetales. Quedo sabrosa y algunos carbohidratos bajamos.🤔😉buen fin de año y mejor comienzo 🤗🙋♂️🥂
Lasaña de berenjena y zuccini. #1receta1arból
#1receta1arból _ hoy tratamos de reducir la ingesta de harina una opción para hacer lasagna es reemplazar las feijoas las pastas para lasagna, con vegetales. Quedo sabrosa y algunos carbohidratos bajamos.🤔😉buen fin de año y mejor comienzo 🤗🙋♂️🥂
Paso a paso
- 1
Reunimos todos los ingredientes.
- 2
Pelamos el zuccini y la berenjena, las cortamos en la mandolina, finamente, la berenjena la dejamos con sal para que pierda amargor, cortamos la cebolla, machacamos el ajo y escurrimos y lavamos los hongos y el morrón. También la panceta, todo como dijimos anteriormente.
- 3
En una sartén con aceite caliente, colocamos la panceta hasta dorar un poco, luego la cebolla y el ajo, en unos minutos agregamos el morrón y los hongos, doramos ligeramente y reservamos.
- 4
En una asadera colocamos un poco de aceite, algo de pulpa y comenzamos haciendo capas con la berenjena, el rehogado de panceta, cebolla, morrón y hongos, luego ponemos queso rallado emmental.
- 5
Sobre eso colocamos todo el zuccini y ponemos el resto del rehogado, el queso, el de ricotta y pulpa de tomate.
- 6
Luego de nuevo colocamos berenjena y sobre ellas el resto de pulpa de tomates y muchos queso rallado para gratinar. Una pizca de orégano seco. Llevamos al horno, con papel aluminio durante 15 minutos, luego sacamos el papel y gratinamos muy bien, durante unos 8 minutos, depende del horno.
- 7
Dejamos reposar unos 4 minutos y servimos, buen provecho!!🙋♂️🙋♂️👨🍳
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