Margarita granizado con mandarina y physalis

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

La última de las variedades que prepare para la degustación de esta noche, no sabría con cual quedarme, y creo que los bebedores se quedaron muy satisfechos también!! Esta combinación sabe muy fresquita!! #recetasborrachas #1eeceta1arbol #onerecipeonetree

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Ingredientes

8-10 raciones
  1. 5-6mandarinas grandecitas
  2. 1-2 cajitasphysalis
  3. 700-800 grhielo
  4. 100 mlzumo de lima recién exprimido
  5. 1clara de huevo
  6. 200 mltequila
  7. 60 mltriple seco (licor naranja, Cointreau o similar)
  8. 1 chorritosirope de agave
  9. 80 grazúcar (opcional)
  10. 1 trocitolima
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las mandarinas y las batimos con la batidora junto con los physalis. Lo colamos todo

  2. 2

    Mezclamos lo anterior con el resto de ingredientes en una batidora de vaso o en la Thermomix y trituramos todo hasta que se quede textura de granizado. Lo vertemos todo en una jarra (en la foto, la grande de la derecha)

  3. 3

    Ponemos sal en un plato plano, tomamos la copa y le pasamos un trocito de lima por el borde, le damos la vuelta a la copa y la ponemos en el plato con sal, para que esta se peque a los bordes. Servimos la margarita y solo nos queda disfrutarla!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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