Pechuga de pollo almendrada crujiente al horno

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estos filetes de pechuga de pollo, los he hecho al horno. Rebozados en huevo con sal, pimienta, orégano y almendras crudas picadas.
Las carnes al horno tienen menos calorias, ya que se pone poco aceite, solo la bandeja untada y un chorrito por encima de los filetes de pollo.

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Ingredientes

50 minutos
1 ración
  1. 2 filetespechuga de pollo por persona
  2. 50 gralmendras crudas en cubitos
  3. Aceite de oliva
  4. Sal y pimienta para moler
  5. Orégano
  6. 1huevo
  7. 1 chorroOpcional limón

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Filetear las pechugas de pollo, rociar con limón, salpimentar, espolvorear con orégano.

  2. 2

    Precalentar el horno a 250º. Triturar las almendras, sin hacerlas polvo. Poner las almendras molidas en un recipiente, espolvorear con orégano y mezclar.

  3. 3

    Batir el huevo, sazonar, poner un poco de orégano. Pasar los filetes de pollo por el huevo batido y por las almendras mólidas, haciendo que se impregnen bien.

  4. 4

    Untar una bandeja de horno con aceite, poner los filetes de pechuga en la bandeja y poner unas gotas de aceite de oliva por encima. Meter la bandeja en el horno.

  5. 5

    Cuando estén dorados por un lado, darles la vuelta hacia el otro lado. Tienen que quedar dorados y crujientes. Se pueden acompañar de ensalada o la guarnición que sea de vuestro agrado.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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