Ensalada de legumbres y choclo

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#2020 #entrante #vegano Esta es una variación de una ensalada parecida que subí no hace mucho. Es un poco distinta y borracha. Contiene un toque de licor que la hace especial. #recetasborrachas

Ensalada de legumbres y choclo

#2020 #entrante #vegano Esta es una variación de una ensalada parecida que subí no hace mucho. Es un poco distinta y borracha. Contiene un toque de licor que la hace especial. #recetasborrachas

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Ingredientes

  1. 1 cajaarvejas en conserva
  2. 1 cajalentejas en conserva
  3. 1 cajagarbanzos en conserva
  4. 2 cajaschoclo en conserva
  5. 1/2cebolla chica picada fina
  6. 1 cucharadamezcla de ciboulette sésamo blanco y negro
  7. 2 cucharadasalmendras laminadas
  8. 2 cucharadassésamo tostado
  9. 1 cucharadawhisky
  10. 3/4 tazaveganesa mixta (en mi recetario)
  11. Sal de ser necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Antes que nada drenar todas las cajas de legumbres y de choclo. De una de las cajas de legumbres, yo normalmente uso la de garbanzos, guardar una tacita de café del líquido para preparar la veganesa. Luego ir a mi recetario a buscar la receta Veganesa mixta y preparla según instrucciones y reservar.

  2. 2

    Una vez bien entrenados las cajas de legumbres y de choclo lavar y drenar bien que no quiere agua. Picar la cebolla y agregarla a nuestra mezcla de legumbres y choclo. Agregar las semillas y mezclar.

  3. 3

    Agregar las almendras laminadas y el sésamo tostado. Mezclar bien. Tomar la veganesa preparada y reservada, medirla y agregar el whisky. Agregar la mezcla de veganesa con Whisky a la ensalada y mezclar. Verificar sazón y, si fuese necesario, agregar otro poco de sal. Servir fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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