Έχεις αυτά τα λαχανικά και αναρωτιέσαι τι να φτιάξεις; δοκίμασε το!Το πράσο δίνει πολύ γλυκά και η κανέλα πολύ ωραίο άρωμα, θα πρότεινα να μην τα παραλείψετε!#χύτρα #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023 #Τετάρτη #vegan #νηστίσιμο #χορτοφαγικό

Καθημερινό, νόστιμο φαγητό, άσε που είναι και νηστίσιμο και οικονομικό!!Τώρα που είναι στην εποχή τους τα πράσα πρέπει να το φτιάξεις οπωσδήποτε και δεν θα το μετανιώσεις!!Αν θέλουμε, μαζί με τα πράσα μπορούμε να σοτάρουμε και δυο πιπεριές φλωρίνης.#vegan#νηστίσιμο#Τετάρτη#γιαχνί#πράσο#ΧρυσήΠοδιά23

Η σάλτσα έρχεται και δενει με την πιπεριά και το σβήσιμο του κρασιού,παιρνωντας όλα τα αρώματα και τελικά με την κανέλα απογειώνεται!

Υπέροχο υγιεινό γρήγορο διαφορετικό!!!! Υπέροχα αρώματα και υφές.#νηστίσιμο #vegan

Ένα υπέροχο φαγητό ειδικά τώρα που ανοίγει ο καιρός.Πλούσιο σε λαχανικά και θρεπτικό για την υγεία μας!Αξιοποιήστε ότι λαχανικό σας έχει μείνει στο ψυγείο και συνοδέψτε το με φέτα και φρέσκο ψωμί!!#Μηντοπετάς#λαχανικά #θρεπτικό #υγιεινό #φασολάκια #καλοκαίρι #Άνοιξη #λαδερό #vegan #νηστίσιμο #νόστιμο

Άλλο ένα εύκολο φαγητό.Αυτή τη φορά έγινε ακόμα πιο νόστιμο!!!Έψαχνα συνταγές και τελικά αυτοσχεδίασα!!!!#στόχος #νηστίσιμο #vegan

Κοκκινιστές πατάτες στην κατσαρόλα (γιαχνί) αυτήν τη φορά με μελιτζάνες είναι ένα σπιτικό λαδερό φαγητό που το λατρεύει όλη η Ελλάδα. Μόνο που εδώ φρόντισα να έχει και κολοκυθάκια, και πράσο, έχει και πιπεριά και μανιτάρια, μέχρι και μπρόκολλο!!!. Ένα τουρλού θα πει κάποια. Ένα “ενισχυμένο” γιαχνί, θα αντιπροτείνω εγώ. Και είναι ο λόγος απέναντι στο λόγο τους...Με ένα –πολύ νόστιμο σε κάθε περίπτωση– πιάτο αναμεσά μας να περιμένει να το δοκιμάσετε και να αποφασίσετε.

Τα αγαπημένα μας μαυρομάτικα στην πιο ζουμερή και νόστιμη εκδοχή τους! Νοστιμιά και απόλαυση για ολόκληρη την οικογένεια.Αν θες να βλέπεις ακόμα περισσότερα από την κουζίνα μου βρες με στο Instagram με το όνομα creativekitchen.gr 🙏❤️ #νηστίσιμο #vegan

Μου άρεσε τόσο πολύ σαν παιδί (και ακόμα βεβαίως) ήθελα να το τρώω κάθε μέρα και η γιαγιάκα μου έλεγε,μπρε,πάλε θέλεις να σε φτιάξω τον πατάτα τον γιαχνή;..... #χρυσόπιρούνι

Νόστιμο κοκκινιστό στο ταψί νηστίσιμο, χορτοφαγικόΑπολάυστε , δοκιμάστε και σχολιάστεΦιλούθκια ΧΧΧ#vegetarian #vegan #broad_beans #stew

Γιαχνί. Η λέξη προέρχεται από τον «αχνό» ή αλλιώς τον ατμό μιας κατσαρόλας, η οποία φυσικά, δεν έκλεινε το ίδιο ερμητικά με τις χύτρες ταχύτητας ή τους ατμομάγειρες, αλλά ο ατμός της ήταν αρκετά ισχυρός για να αχνίσει φαγητά που δεν θέλουν έντονο ή μακρύ μαγείρεμα γιατί καταστρέφονται, άλλοτε λιώνοντας, όπως τα λαχανικά και τα χόρτα κι άλλοτε χάνοντας το σχήμα ή το σφρίγος τους, όπως τα ψάρια και τα διάφορα οστρακόδερμα ή τα οστρακοειδή.Οι παλιές νοικοκυρές (γι)αχνίζανε κατά κύριο λόγο το κρεμμύδι, σιγοβράζοντας το, αντί να το καβουρδίσουν για να δώσει μια ήπια γλύκα του στα φαγητά τους και μόλις έφτανε να «μελώσει» -μόλις γινότανε σοφρίτο, που θα έλεγαν οι Επτανήσιες-προσθέτανε το ρύζι ή το κρέας και στο τέλος συμπλήρωναν το φαγητό άλλοτε με τα λαχανικά τους ή τα γιαχνερά τους χόρτα (Κρήτη).Πηγή: ekirikas.com