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Ingredientes

  1. 1,200 kgpeceto
  2. 3 hojaslaurel
  3. 1 ramaapio
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cucharadasal gruesa
  6. Unosgranos de pimienta
  7. Salsa
  8. 100 ccmayonesa
  9. 1 lataatún
  10. 1 puñadoalcaparras
  11. 1/2 tazacaldo de cocción del peceto

Paso a paso

  1. 1

    Poner el peceto en una olla, junto con las hojas de laurel, el apio, los dientes de ajo, la sal y los granos de pimienta. Cocinar por 1 hora y media aprox. Una vez que apagamos el fuego, dejarlo enfriar en el caldo.

  2. 2

    Para la salsa: en el vaso del mixer poner la mayonesa, el atún, las alcaparras y el caldo de la cocción y mixear hasta que quede una salsa suave.

  3. 3

    Cortar el peceto en finas rodajas, acomodarlas en una fuente y volcar la salsa por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vicky Ardino 🌹
Vicky Ardino 🌹 @vicky_ardino
Merlo, BsAs
Mamá de Benjamín 💙Me encanta cocinar, más si son cosas dulces. Tengo mi propio emprendimiento y de a poco va creciendo! Un gusto compartir recetas con ustedes! 😘Buscame en insta como 'Vicky_Ardino' y 'vyb_delicias'Les dejo mi perfil de YouTube así ven las recetas que subo!https://www.youtube.com/channel/UCDxIetW3T6BkHewMoSs1zrQ
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