Tarta de queso
Paso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno con función arriba y abajo a 210 ºC, eso si, todos los ingredientes tienen que estar a temperatura de ambiente.
- 2
En un bol ponemos 4 huevos y el azúcar y batimos.
- 3
Cuando estén ligados añadimos queso crema tipo Philadelphia, vamos incorporando todos los ingredientes, cuando ya esté todo ligado añado la cucharada de maicena, tenemos que tener una masa homogénea.
- 4
Mientras voy removiendo, añadimos la nata poco a poco, cuando ya esté todo ok, ya está.
- 5
Mojamos el papel de horno y escurrimos muy bien y se moldea al molde, es conveniente dos papeles de horno.
- 6
Añadimos la masa al molde y doy un golpecito para que los ingredientes se mezclen bien y no haya burbuja, la metemos al horno 40 minutos y verás que va subiendo.
- 7
Cuando hayan pasado los 40 minutos tranquil@ queda como si fuera cruda pero no.
- 8
Cuando hayan pasado los 10 minutos, ya la tenemos.
- 9
Ahora viene lo mejor, si queremos que se note el queso y la nata, la dejamos reposar 2 minutos, pero si queremos que esté perfecta, dejamos reposar 4 horas.
- 10
Notarás que ha bajado y está en su punto y ya tenemos la tarta de queso, la podemos acompañar con una mermelada de frambuesa o al gusto.
- 11
Volvemos a meter al horno, esta vez sin cerrar, 10 minutos.
- 12
Si tenéis a un amigo o familiar alérgico a la leche le podéis poner nata sin lactosa y punto ya me contaréis.
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