Pastel de berenjena (Sano y saludable)

Os recordamos que podéis ver la receta en vivo desde nuestro canal de youtube @ElcanaldeJudithySeki , os dejamos el enlace directo a continuación ..https://www.youtube.com/watch?v=7631uYGZzB8&t=26s
Paso a paso
- 1
Primero lavamos muy bien las berenjenas y las cortamos a láminas muy finas a lo largo.
- 2
En una sartén añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, y cuando este caliente hacemos todas las láminas de berenjenas a la plancha con una pizca de sal.. y las reservamos
- 3
Lavamos y cortamos los pimentos muy pequeñito, y refreimos con una pizca de pimienta y reservamos..
- 4
En un bol grande añadimos los pimientos ya refritos, el atún, el brick de tomate frito, y mezclamos bien...
- 5
Cogemos el recipiente donde vayamos a presentar el pastel de berenjenas y vamos poniendo, una capa de nuestra mezcla y una capa de berenjenas cubriendo bien todo el recipiente, otra de la mezcla y otra de berenjenas, y así hasta que acabemos todo, siempre terminando con la capa de la mezcla arriba...
- 6
A continuación añadimos queso rallado al gusto y metemos en el horno a 200 grados arriba y abajo hasta que se gratine el queso y este doradito.
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