Paso a paso
- 1
Lavamos la berenjena y la cortamos a lo largo en lonchas finitas.
- 2
Las pasamos por la sartén con muy poco aceite. Una vez hechas, las dejamos sobre un plato con servilleta para que escurra el aceite que quede.
- 3
En un bol apto para horno, ponemos una capa de tomate que cubra todo el fondo, luego la berenjena, queso light en lonchas y el Pavo (yo esta vez lo he usado en tacos, pero también se puede en lonchas). De nuevo, una capa de tomate (está vez no hace falta extender).
- 4
De nuevo berenjena, queso light en loncha y la berenjena restante. Para terminar, tomate para sellar, que cubra todo, algunas rodajas de tomate natural, y mozzarella cortada.
- 5
Meter al horno, previamente calentado, hasta que esté la mozzarella fundida (unos 10min). Yo por último, lo pongo 2 o 3 minutos en grill. Y a comer... 😋
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