Pastel de berenjena

Cocinillas TM5
Cocinillas TM5 @cook_4592105

Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso 😋 https://youtu.be/Bl3smHQP0EQ

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

120 minutos
6 raciones
  1. 2berenjenas
  2. Lonchasjamón cocido
  3. Lonchasqueso que funda bien
  4. Salsa de tomate
  5. 200 mlleche
  6. 3huevos
  7. Sal, pimienta y aceite de oliva
  8. Queso parmesano para rallar

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Cortamos los extremos de la berenjena y la cortamos en rodajas muy finas. Preparamos un bol con agua y sal y sumergimos las rodajas. Las dejamos 30 minutos para que pierdan el amargor. Pasado el tiempo las escurrimos y secamos con papel absorbente. Reservamos.

  2. 2

    Ponemos una plancha al fuego con un poco de aceite y vamos pasando las rodajas de berenjena por tandas. Reservamos.

  3. 3

    Ponemos un papel de horno en un molde rectangular. Ponemos una capa de berenjena, un poco de salsa de tomate, una capa de queso y otra de jamón. Repetimos el proceso 3 veces terminando con una capa de berenjena.

  4. 4

    Ponemos en una jarra 200 ml de leche, 3 huevos, sal y pimienta. Batimos y vertemos la mezcla sobre las capas. Precalentamos el horno a 180º.

  5. 5

    Rallamos queso parmesano sobre el pastel para gratinar (podemos usar el queso que queramos) Metemos en el horno con calor arriba y abajo 45-60 minutos. Dejamos templar un poco para que coja consistencia y poder cortarlo bien. ¡ A GOZAR !

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Cocinillas TM5
Cocinillas TM5 @cook_4592105
¡A BASE DE VASO!Hace ya algunos años que empecé a interesarme por el mundo gastronómico y de cómo se desarrollaba en cada cocina. Yo, que solo abría envases para meter en el microondas haciendo de ello la base de mi dieta. Gracias a una conocida blogger, empecé a usar la cocina para algo más que abrir el frigorífico y coger cualquier cosa. Después de algunos años actuando en solitario, salvo por algún que otro aparatito doméstico, adquirí el conocido robot de cocina con el que desarrollo la mayoría de las recetas que presento en el canal y cuyo uso me sorprende cada día. Tanto que no quiero dejar de compartirlo.¡BIENVENIDOS!Por si me queréis buscar en las redes:Web 👉🏻 http://www.cocinillastm5.com/Facebook 👉🏻 https://www.facebook.com/cocinillastm5/Instagram 👉🏻 https://www.instagram.com/cocinillastm5/?hl=esTwitter 👉🏻 https://twitter.com/?lang=es¡Os animo a todos a que me sigáis!
Leer más

Recetas similares