Salsa de champiñones para guarnición
carme castillo @carmecastillo
He hecho esta salsa de champiñones para acompañar solomillo de cerdo a la plancha. Pensaba que tenia puesta la receta pero he comprobado que no la tengo. También la he usado para unas bandas de hojaldre con verduras que han quedado muy buenas.
Salsa de champiñones para guarnición
He hecho esta salsa de champiñones para acompañar solomillo de cerdo a la plancha. Pensaba que tenia puesta la receta pero he comprobado que no la tengo. También la he usado para unas bandas de hojaldre con verduras que han quedado muy buenas.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y trocear. Saltear en una sartén con aceite, cuando se queden sin agua agregar el vino y dejar reducir, añadir un poco más de aceite y salpimentar.
- 2
En un cazo poner la leche, sazonar y agregar los champiñones, una cucharada de postre de margarina y dejar reducir un poco.
- 3
Retirar el cazo del fuego y agregar la cucharada de queso Philadelphia removiendo bien para que se deshaga. Triturar en la batidora hasta que quede una salsa fina.
- 4
Volver a poner el cazo a fuego lento y reducir un poco más la salsa sin que llegue a hervir para que no se corte. Lista para usar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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