કારેલા નુ કળકળીયુ શાક

સૌપ્રથમ કારેલાની છાલ કાઢો તેની ચિપ્સ જેવું કટીંગ કરો તેની ઉપર મીઠું નાખી પાંચ મિનિટ રહેવા દો હવે તેને હાથેથી ચોડી નાખો તેલ તેલને ગીત ઉપર ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય પછી તેમાં લસણની કળી નાખી કારેલા ની ચિપ્સ નાખી દો હવે હળદર મીઠું ધાણાજીરું નાખી તેને 15 મિનિટ ચડવા દો તેની ઉપર ઠાકોરની અમુક અમુક ટાઈમે ચલાવતા રહેવું ચમચો ફેરવતા રહેવું ફુલ ચડી જાય પછી ગોળ ઉમેરો હવે તેમાં લાલ મરચું ઉમેરો અને સર્વ કરો