કારેલા ને સાફ કરી ગોળ કાપી તેમાં મીઠું ભેળવી ૨૦ મિનીટ રહેવા દો અને ડુંગળી છોલી લાંબી સમારી સાઇડ પર મૂકો

એક પેન માં તેલ મૂકી અજમો મૂકી હિંગ અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવો અને કારેલા માં થી પાણી નિતારી ને તેને નાખી ચડવા દો

પાંચ મિનીટ પછી ડુંગળી પણ નાખી ઉપર ઢાંકણ બંધ કરી ચડવા દો

કારેલા ચડી જાય એટલે તેમાં બધો મસાલો નાખી છેલ્લે ગોળ કાપી ને નાખી હલાવો અને ગોળ ઓગળે એટલે ગેસ બંધ કરી ને સર્વ કરો