Sopa de mariscos 🍜🍽️🍲

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza

#delantaldorado #recetassaludables no hay nada mejor en este frío que una sopita calentita rica y lo más importante sana😋😋😋

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Ingredientes

  1. 1 bolsapreparado para paella/sopa
  2. Cabezauna salmón
  3. 3zanahorias pequeñas
  4. 1puerro
  5. 1calabacín
  6. 3patatas pequeñas
  7. 3tomates
  8. 1cebolla
  9. Apio (opcional)
  10. 3puños de fideos gruesos
  11. Sal, pimienta negra, jengibre y cúrcuma
  12. 2 litrosy medio de agua

Paso a paso

  1. 1

    Poner al fuego una olla, la llenamos con toda la cantidad de agua nombrada, le echamos la cabeza del salmón y el marisco, dejar al fuego hasta que empiece a hervir, después dejamos hirviendo unos 15 minutos, y retiramos la espuma con un colador pequeño.

  2. 2

    Al retirar la olla del fuego coger el marisco, la cabeza del salmón y reservamos, en ese caldo que queda en la olla agregar todas las verduras limpias y cortadas junto a las especias, se devuelve la olla al fuego hasta que las verduras estén listas aproximadamente 20 minutos, después batir todo y pasar la sopa por un colador, último paso se devuelve todo al fuego la sopa con el marisco y el fideos, remover constantemente unos 10 minutos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza
Me encanta la cocina sobre todo la pastelería, la repostería... y siempre voy andando en busca de nuevas recetas 😍
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