Trucha al horno

Paola Lozano Zafra
Paola Lozano Zafra @cook_pao

#delantaldorado Mi madre suele preparar así la trucha y la verdad que queda muy bien y se hace rápido. Espero que guste.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1trucha abierta
  2. 1 rodajajamón o bacon
  3. Canela
  4. Pimienta negra molida
  5. Sal
  6. 1/2cebolla (para la cama)
  7. 2 dientesajo
  8. 50 mlBrandy
  9. Rodajaslimón
  10. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén doramos los ajos y cuando lo estén añadimos la cebolla en juliana y pochamos. Añadimos pizca de sal para que llore. Cuando esté pochada añadimos el brandy y flambeamos. NOTA IMPORTANTE: al flambear apagar la campana extractora.

  2. 2

    Aparte y mientras se cocina la cebolla preparamos la trucha. Echamos dentro la canela, pimienta al gusto y sal. Ponemos la loncha de jamón o bacon (depende lo que tengamos) y las rodajas de limón. Precalentamos el horno a 180°.

  3. 3

    Por último, ponemos todo en la bandeja del horno y horneamos durante 15-20 minutos. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paola Lozano Zafra
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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