Trucha al horno

Paola Lozano Zafra @cook_pao
#delantaldorado Mi madre suele preparar así la trucha y la verdad que queda muy bien y se hace rápido. Espero que guste.
Paso a paso
- 1
En una sartén doramos los ajos y cuando lo estén añadimos la cebolla en juliana y pochamos. Añadimos pizca de sal para que llore. Cuando esté pochada añadimos el brandy y flambeamos. NOTA IMPORTANTE: al flambear apagar la campana extractora.
- 2
Aparte y mientras se cocina la cebolla preparamos la trucha. Echamos dentro la canela, pimienta al gusto y sal. Ponemos la loncha de jamón o bacon (depende lo que tengamos) y las rodajas de limón. Precalentamos el horno a 180°.
- 3
Por último, ponemos todo en la bandeja del horno y horneamos durante 15-20 minutos. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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