#posterestate

Un’alternativa più golosa del pane per accompagnare salumi o formaggi?? Questa schiacciata toscana vi stupirà. Perfetta senza sale, se la preferite salata io consiglio 7 gr.

La schiacciata in Toscana è una focaccia bassa, cotta in forno, condita con olio di oliva e salata.Io ho provato a fare una versione integrale, mi è piaciuto molto, ha un sapore rustico ed è buonissima accompagnata a salumi e formaggi!#pasquaintavola #schiacciata #focaccia #integrale #antipasto #aperitivo #lievitodibirra #bimby #ricettebimby #merenda #toscana

Winter/autumn baking

La più semplice e veloce pasta frolla che abbiate mai fatto

Un dolce semplice della tradizione contadina toscana che in questo periodo dell'anno (settembre) lo possiamo trovare facilmente in tutti i forni e supermercati della regione, ma si può preparare facilmente anche a casa avendo a disposizione un po' di tempo per la lievitazione. In mancanza ci può venire in aiuto l'impasto di pane già lievito non sarà proprio la stessa cosa, ma il risultato sarà ugualmente buono.Come ogni ricetta della tradizione ognuno ha la sua versione, ma tutte accomunate dalla presenza di uva da schiacciata con acini piccoli e tanti tantissimi semini 🍇🍇#dispensadisettembre

Tipico dolce toscano di Settembre

#lavideoscuoladicookpad #cucinatoscana

Un piatto un po' particolare che non tutti amano, solo ed esclusivamente per chi mangia carne... la coppa di testa è tradizionalmente un salume italiano e come tutti abbiamo sempre un po' sentito dire "del maiale #nonsibuttavianiente" regola che dovremmo applicare sempre a tutto.Non scendo nei particolari, se siete interessati ad assaggiarla cercate info e poi andate dal vostro "pizzicarolo" (salumiere) di fiducia.E' una pietanza che può essere associata al pane, alla pizza del forno, alla piadina, mangiata come antipasto, se avete la certezza che i vostri commensali apprezzino un piatto del genere, o come secondo 😁#coppaditesta #tradizioneitaliana

Per questo ciambellone sono andata a modificare e adattare una ricetta che parte dall'essere vegana perché non avevo abbastanza uova per fare l'altra, quella superfidata che faccio sempre.L'originale difatti non prevedeva ne uova ne latte ma siccome con i ciambelloni rivoluziono sempre qualcosa, questa volta ho deciso di mettere il latte al posto dell'acqua, aggiungere le uova, il cioccolato e il colorante rosso che avevo acquistato a Natale per fare la Red Velvet, che è stato un epic fail e quindi non sarà mai pubblicata 😅#ciambellone

Ho assaggiato vicino a Crotone la vera “sardella” calabrese fatta in casa il suo sapore mi si è stampato nella memoria ora è molto difficile da trovare quella fatta in casa assolutamente impossibile quindi ho pensato di fare in casa una conserva che gli assomigliasse più possibile i miei ospiti dicono che ci sono riuscitoMa a scanso di equivoci questa NON è la sardella calabrese#CONSERVEDIPESCE

Sapendo della mia passione di fare torte i parenti con figli piccoli pensano bene di portarmi il cioccolato in esubero ( tanto tu lo usi). Ho aperto il frigo ed ho visto la ricotta e così ho assemblato i vari ingredienti. Risultato soddisfacente😘