Montaditos de revuelto de aguacate y surimi
carme castillo @carmecastillo
Estos montaditos se pueden hacer de este tamaño para entrante y cortados más pequeños para aperitivos.
Han quedado riquísimos, suaves y llenan bastante. Los he decorado con un langostino cocido pero se pueden poner aceitunas o cualquier ingrediente que tengan en casa.
Es muy fácil y se hace rápido, ideal como entrante para una cena en pareja, Navidad o Fin de Año. Están riquisimos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir el aguacate y sacar la pulpa, rociar con limón y poner en un bol. Con ayuda de un tenedor hacer puré del aguacate. A continuación agregar el queso y con el tenedor integrar al aguacate.
- 2
Cortar las barritas de surimi en trozos pequeños y incorporar al bol, revolverlo todo con el tenedor. Añadir la nata poco a poco (puede sobrar o faltar nata dependiendo de lo espeso que se quiera el revuelto). Salpimentar al gusto.
- 3
Con un aro de cocina de la medida del pan de molde, cortar el pan, tostar ligeramente en el horno ( a mi se me ha pasado el tiempo, pero estaba muy bueno).
- 4
Montar el revuelto de aguacate encima del pan tostado formando una montaña. Pelar los langostinos y decorar los montaditos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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