Piña con helado, coulis de piña y frutas rojas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este postre es muy refrescante y con un contraste de sabores muy bueno. Lleva piña en almíbar dorada en la sartén, helado de sorbete de limón que le va muy bien y un coulis que he hecho con el jugo de la piña en almíbar y frutas rojas congeladas.
En mi último viaje comí uno muy parecido pero llevaba helado de vainilla, a mi personalmente me gusta más con el sorbete de limón. Os lo recomiendo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2 rodajaspiña en su jugo por comensal
  2. 2 bolashelado al gusto
  3. El jugo de la lata de piña (la pequeña)
  4. 2 cdasfrutas rojas (arándanos, etc. )
  5. 1 cda.azúcar moreno

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero poner en un cazo el jugo de la lata de piña, agregar las frutas rojas y el azúcar. Reducir a fuego medio hasta que quede una salsa espesa. Pasar la salsa por un colador y dejar enfriar.

  2. 2

    En una sartén antiadherente poner las rodajas de piña y dorar por ambos lados, dejar enfriar. Emplatar dos rodajas de piña, encima de cada rodaja una bola de helado y con una cuchara poner el coulis de frutas rojas al lado de la piña con helado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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