Piña caramelizada con helado

Patricia Andreani Gonzalez
Patricia Andreani Gonzalez @cook_16710553

Este fue mi postre de esta nochebuena. Fácil de preparar y delicioso. El contraste del tibio de la piña con el frío del helado lo hace la opción perfecta para un buen final de fiesta.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 latapequeña de piña
  2. 2 cucharadasazúcar moreno
  3. 50 mlvino mistela moscato
  4. 1 cucharaditamantequilla
  5. al gustoHelado de vainilla

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén, a fuego medio fuerte, ponemos la mantequilla, la piña cortada en trozos medianos, el zumo de la propia piña, el azúcar moreno y el vino. Dejamos que vaya evaporando los líquidos hasta que empiece a caramelizar la piña y a espesar. Reservamos hasta entibiar, pero que no se enfríe totalmente.

  2. 2

    Ponemos la preparación en el plato de presentación y agregamos el helado. Salsear con el caramelizado. Servir inmediatamente para disfrutar del contraste frío y tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patricia Andreani Gonzalez

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