Crema fría de brócoli, coliflor y zanahoria

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Compré una bolsa de verduras para hacer al vapor en microondas en Mercadona, de la marca Verdifresh, son muy prácticas porque se cuecen dentro de la misma bolsa.
Después se le puede dar la utilidad deseada, como guarnición, cremas, tortillas, etc.
Ha quedado muy buena y mi nieto y yo nos hemos comido un buen plato.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsabrócoli, coliflor y zanahoria de Mercadona
  2. 250 ml.leche evaporada Ideal
  3. 2 cdas.soperas de queso Philadelphia
  4. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  5. Sal y una pizca de pimienta rosa
  6. Opcional pan frito o queso rallado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer la bolsa de verduras en el microondas, siguiendo las instrucciones, como era para crema las he cocido 10 minutos. Esperar unos minutos antes de abrir la bolsa después de sacarla del microondas. Regar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

  2. 2

    Poner las verduras en el vaso de la batidora, agregar el queso Philadelphia o similar, la leche evaporada, sal y una pizca de pimienta. Triturar hasta que quede una crema fina.

  3. 3

    Dejar enfriar en la nevera y al servir acompañar con pan frito, queso rallado o cruditésque también le van muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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