Crema fría de calabaza, zanahoria y aguacate

ana naya
ana naya @Ananaya2
Madrid

Un cóctel de vitaminas con agradable sabor y tiene un secreto...

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Ingredientes

4 porciones
  1. 300 grcalabaza
  2. 2-3zanahorias depende del tamaño
  3. 1puerro
  4. 1cebolla
  5. 1 litrocaldo de verduras
  6. 1aguacate naduro
  7. 1naranja sanguina, sino vale una normal
  8. 1 pizcajengibre en polvo
  9. sal y pimienta
  10. aove

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el puerro y rehogarlos en tres cucharas de aove 5 a 7 minutos

  2. 2

    Mientras partir la zanahoria y la calabaza en cuadrados y añadir al sofrito. Cocinar a fuego medio 10 minutos

  3. 3

    Añadir el caldo de verduras, sal y pimienta molida y que hierva 15 minutos

  4. 4

    Cuando la verdura este cocida pero no deshecha, retirar del fuego y añadir el aguacate partido en cuadrados, una pizca de jengibre y el zumo de la naranja y triturar primero a velocidad media y luego más alta para que todo quede bien integrado

  5. 5

    Dejar enfriar y para servir se puede añadir un hilo de aceite de oliva o unos chips de verduras. Que lo disfrutes¡¡

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ana naya @Ananaya2
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