สามชั้นผัดกะปิ (สูตรคุณยาย)

gig panita @cook_19991260
ใกล้ตรุษจีนแล้ว หมูไหว้เจ้ามีเหลือเยอะ นอกจากจะเอามารวนเค็มแล้ว ต้มจิ้มน้ำจิ้มทานแล้ว ถ้ายังเหลือและเบื่อเมนูเดิมๆ เอามาผัดกระปิสูตรนี้ดูจ้า 😊😊#5000มื้อให้น้อง
ขั้นตอนการทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่น้ำมันพืชลงไป นำพริกแกงเผ็ดหยาบลงไปผัดพร้อมกับกระปิจนหอม
- 2
เมื่อคั่วพริกแกงและกระปิหอมแล้วใส่หมูสามชั้นต้มที่หั่นแล้วลงไป เติมน้ำให้ท่วมหมู เติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวหมูจนน้ำเริ่มแห้ง
- 3
ได้น้ำคลุกคลิกประมาณนี้ค่ะ (ถ้าใครอยากเติมชูรสก็เติมเพิ่มได้นะคะ)แต่ในสูตรไม่ได้ใส่ชูรสค่ะ😁ผัดพอพริกแกงและกระปิเข้าเป็นเนื้อเดียวกันกับหมูและได้น้ำคลุกคลิกประมาณนี้แล้ว ปิดเตาได้เลยค่ะ
- 4
ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกแดงและใบมะกรูด ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ รสจะออกเค็มๆหอมๆจากกระปิ หวานนิดหน่อย และก็เผ็ดนิดๆค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สามชั้นผัดกะปิ สามชั้นผัดกะปิ
เมนูนี้จะค่อนข้างแห้ง รสออกเค็ม-หวานและเผ็ดน้อยๆ หอมกลิ่นสมุนไพร รับประทานกับข้าวร้อนๆอร่อยมากๆ Maekaijae Ja -
ผัดกะปิสะตอกุ้งสด หมูสามชั้น ผัดกะปิสะตอกุ้งสด หมูสามชั้น
น้ำจิ้มซีฟู้ดเหลือ อย่าทิ้งกันนะ เสียดาย เอามาพลิกเป็นอีกเมนูอร่อยกันจ้า Happy Belly Thai Kitchen -
-
-
สามชั้นผัดกะปิสะตอ สามชั้นผัดกะปิสะตอ
ผัดตามใจชอบเลยค่ะ ส่วนตัวชอบนึ่งสามชั้นก่อนให้หนังนุ่ม Pui Bali -
“สามชั้นผัดกะปิ” “สามชั้นผัดกะปิ”
มีสามชั้นสไลด์อยู่หน่อย จัดการเคลียลออกมาจากตู้เย็นซะเลย #ครัวผจญภัย ImAiw Wattanakorn -
-
หมูสามชั้นผัดกะปิ หมูสามชั้นผัดกะปิ
ความอร่อยอยู่ที่กะปิเป็นสำคัญ ถ้ากะปิเค็มให้ลดปริมาณกะปิก็ได้ ชิมรสก่อนปรุง เค็มจะแก้ลำบาก ครัว กินกันตาย by Relax -
หมูสามชั้นผัดกะปิ หมูสามชั้นผัดกะปิ
แคลร์อยากทานหมูสามชั้นมากเลยค่ะ และเห็นว่ามีกะปิเหลืออยู่ เลยทำหมูสามชั้นผัดกะปิ เป็นเมนูที่หอมอร่อยมากเลยค่ะ กลิ่นกะปิผัดเข้ากันกับหมูมาก แฟนแคลร์ขนาดไม่ชอบหมูสามชั้น ยังตักเอาๆเลยค่ะ ข้าวหมดหม้อเลย #ข้าวแกง Claire S. -
สามชั้นผัดกะปิชะอม สามชั้นผัดกะปิชะอม
#แชร์ให้จากใจ #เมนูประหยัด63 กะปิที่มีติดทุกครัว ชะอมที่ปลูกตามริมรั้ว “สามชั้นผัดกะปิชะอม”เมนูที่ Eat Am Aer ดัดแปลงมาจากการทานน้ำพริกธรรมดา ด้วยการนำนำ้พริกมาผัดกับหมูสามชั้น เพิ่มชะอมเพียงเล็กน้อย ก็จะได้เมนูที่น่าลิ้มลอง ติดครัวมาอีก 1 เมนู Eat Am Are -
หมูสามชั้นผัดกะปิ.เจ หมูสามชั้นผัดกะปิ.เจ
#แชร์ให้จากใจ ครั้งนี้นำเสนอเมนูหมูสามชั้นผัดกะปิ.เจ เครื่องน้อย แต่หร่อยแรง...เป็นแนวการทำแบบปักษ์ใต้ แล้วรอไร ไปดู...เคล็ดไม่ลับ: ซีอิ๊วขาวไม่ต้องใส่ เพราะได้ความเค็มจากกะปิแล้ว และเวลาจะทานค่อยทำการคลุกเครื่องปรุง บีบมะนางลงไปเพื่อเพิ่มความหอม Kruajae.Narampher -
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11365720
ความคิดเห็น