প্রথমে তো নারকেল কোরা আর নতুন গুড় দিয়ে একটা পুর বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা সুজি আর চালের গুঁড়ার মধ্যে দুধ মিশিয়ে একটি গোলা তৈরি করতে হবে।গোলার মধ্যে খুব ই সামান্য পরিমাণ নুন দিয়ে গোলা টা তৈরী করতে হবে।

এরপর একটি বেগুনের বোঁটা বা সুতির কাপড়ের সাহায্যে চাটুতে একটু সাদা তেল মাখিয়ে নিয়ে একটি ডাবু হাতার সাহায্যে পাতলা করে ছড়িয়ে দিতে হবে গোল করে।

এরপর লম্বা করে কিছুটা পুর দিয়ে ভাঁজ করে নিতে হবে।এপিট ওপিঠ করে নামিয়ে নিলেই তৈরী পাটিসাপটা