Hojaldre relleno muy rico
Como hay que ir liquidando los restos que han sobrado de las fiestas, cuanto antes mejor.
Me quedó una lámina de hojaldre y le faltaba una semana para caducar, aprovechando que el fin de semana casi siempre nos saltamos la dieta, he aprovechado para hacerla.
Le he dado una forma rara lo sé, le podéis dar la forma que queráis. Me han sobrado una punta y he hecho dos redonditos con jamón serrano, ideales para aperitivos.
La grande ha quedado muy, muy rica, os animo a probarla y ya me contaréis.
#delantaldorado
#lasmejoresrecetas
#recetasdecarmecastillo
#recetascaseras
Hojaldre relleno muy rico
Como hay que ir liquidando los restos que han sobrado de las fiestas, cuanto antes mejor.
Me quedó una lámina de hojaldre y le faltaba una semana para caducar, aprovechando que el fin de semana casi siempre nos saltamos la dieta, he aprovechado para hacerla.
Le he dado una forma rara lo sé, le podéis dar la forma que queráis. Me han sobrado una punta y he hecho dos redonditos con jamón serrano, ideales para aperitivos.
La grande ha quedado muy, muy rica, os animo a probarla y ya me contaréis.
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Paso a paso
- 1
Primero poner las gambas en un bol, rociar con un poco de limón, sazonar, espolvorear con jengibre, mezclar y poner un poco de perejil picado, mezclar, tapar con film transparente y guardar en la nevera.
- 2
Mientras las gambas están en maceración, cocer un huevo. Una vez esté cocido, refrescar con agua fría, pelar y cortar en trozos pequeños.
- 3
Cortar las aceitunas por la mitad, bien escurridas (las he puesto sobre papel de cocina antes de cortarlas)
- 4
Poner una cucharadita de aceite en una sartén y saltear las colas de gambas, solo vuelta y vuelta. Dejar enfriar antes de rellenar el hojaldre.
- 5
Cuando vayáis a rellenar el hojaldre, estirar la masa encima de una placa de horno, sin retirar el papel de hornear que llevan.
- 6
Poner el huevo cocido repartido por una parte, dejando un centrímetro por los lados y la mitad sin poner nada para doblarla y cerrar.
- 7
Encima del huevo, he puesto el jamón york cortado en trocitos y una capa del queso rallado 4 quesos que se funde muy bien y está muy bueno
- 8
Encima he puesto las aceitunas, las colas de gambas salteadas y otra capa de queso rallado
- 9
Cerrar el hojaldre a vuestro gusto, pinchar la superficie con un palillo. Y si os sobra masa, los dos redonditos con jamón serrano están muy ricos.
- 10
Batir ligeramente la yema de huevo, pintar bien la superficie y espolvorear con semillas de sésamo.
- 11
Introducir la bandeja en el horno, previamente calentado a 180 grados y hornear 20 minutos, cuando esté dorada por arriba, dejar encendida solo la parte de abajo y hornear 5 o 10 minutos más.
- 12
Dejar enfriar un poco antes de servir. Si hacéis raciones para picar pueden comer seis personas.
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