Hojaldre relleno de carne

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa

*La cantidad de ingredientes la ponemos a nuestro gusto y dependiendo del tamaño que queramos hacer nuestro hojaldre

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Ingredientes

  1. láminashojaldre
  2. carne picada, mitad ternera y mitad de cerdo
  3. huevo cocido
  4. vino blanco
  5. cebolla
  6. sal
  7. aceite
  8. queso rallado (el que nos guste)
  9. pimienta
  10. huevo para pintar el hojaldre

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite, ponemos a pochar la cebolla, previamente picada. Cuando empiece a tomar color, agregamos la carne picada.Doramos unos minutos y agregamos un vaso de vino blanco.

  2. 2

    Dejamos cocinar y cuando la carne esté hecha, y el alcohol se haya evaporado, salpimentamos. Añadimos el huevo cocido picado, y un poco de queso rallado. Removemos, y dejamos un par de minutos al fuego.

  3. 3

    Estiramos el hojaldre para formar como una empanada. Colocamos el relleno, y cerramos, bien los bordes.
    Pintamos con huevo batido y metemos en el horno a 180º o 200 ºc, hasta que el hojaldre se haya dorado.

Reacciones

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Comentarios

Dos Pi
Dos Pi @dospi
Receta muy recomendable; gracias Marilu.Para 4-6 personas yo uso:2 láminas de hojaldre Mercadona sin mantequilla
1 cebolla grande troceada
1/2 pimiento verde italiano cortado a trozos pequeños
4 champiñones grandes a trozos pequeños
400 gr. de carne picada mixta
50 gr. morcilla sin arroz
1 huevo duro
1/2 vaso de vino rancio
Queso rallado al gusto
Una pizca de Pimentón de la Vera picante
Sal y pimienta negra
1 huevo batido para pintar el hojaldreQuedó de cine y para cuando me acordé de hacer la foto...ya no quedaban ni las migas. La próxima vez, que la habrá, hago la foto seguro.
(editado)

Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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