Hojaldre relleno de crema

Cogeremos un molde redondo, pondremos la masa con el mismo papel que lleva. Daremos al hojaldre la forma del molde. Cortaremos el papel sobrante.

Rellenaremos el fondo de la masa con el Brick de la crema pastelera. La repartiremos uniformemente por todo el molde.

A continuación pondremos la otra masa de hojaldre, está será la de mantequilla. Cubriremos bien el molde, esta vez cortaremos la masa sobrante.

Con la masa que hemos puesto abajo sellaremos nuestra tarta. Pincharemos con un tenedor toda la masa de arriba.

Pintaremos toda ella con un huevo que previamente hemos batido. Espolvorearemos el anís y el azúcar por encima e introduciremos en el horno, que previamente teníamos precalentando a 180° arriba y abajo.

La bandeja en un principio la pondremos abajo. Pasados aproximadamente unos 20 minutos, la subiremos a la posición del medio.

Volveremos a poner azúcar y el granillo de almendra. Dejaremos hacer hasta que el azúcar caramelice y coja color la almendra.

Luego la taparemos con papel de horno, la envolveremos en papel de film y la dejaremos enfriar en la nevera. Servir bien fría.

Sólo desearos