Panna cotta al rum con gelée al caffè ☕️

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Giusi Sambati 😍 Passione in cucina
Giusi Sambati 😍 Passione in cucina @cook_20066465

Un dessert leggero ed energetico? Questo piccolo dolce al cucchiaio è perfetto per un fine pasto, un mix perfetto di dolce cremoso ed un intenso caffè ☕️!

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Ingredienti

6 bicchierini da caffè
  1. Per la panna cotta al rum
  2. 100 gpanna
  3. 50g latte intero
  4. 50 gzucchero
  5. 10 grum bianco
  6. 1 fogliocolla di pesce
  7. Vanillina o estratto di vaniglia
  8. Per la gelée al caffè
  9. 1caffè lungo
  10. 10 gcaffè Borghetti o altro liquore al caffè
  11. 1 cucchiainozucchero
  12. 1/2 fogliocolla di pesce

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce. Nel frattempo mettere in un pentolino il latte, la panna e lo zucchero con la vanillina o estratto di vaniglia, portate a sfiorare il bollore, quindi unite il rum e la colla di pesce ben strizzata, mescolate e riempite per 3/4 i bicchierini, poi mettete in frigo per almeno tre ore.

  2. 2

    Preparate il caffè, aggiungete lo zucchero e il liquore e poi la colla di pesce strizzata (precedentemente ammollata in acqua fredda), mescolate e appena freddo versarlo nei bicchieri con la panna cotta ormai soda.

  3. 3

    Rimettete in frigo a solidificare e se volete decorate con un chicco di caffè e qualche piccola meringa 😜

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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