Budín integral con avena, manzana, banana y coco

Paula Rolandi
Paula Rolandi @cook_20210716

Budín integral con avena, manzana, banana y coco

El cooksnap de Mariana Morales cuando hizo Budín integral con avena, manzana, banana y coco.
El cooksnap de Paula Andrea Boscaroli cuando hizo Budín integral con avena, manzana, banana y coco.
El cooksnap de Paula Andrea Boscaroli cuando hizo Budín integral con avena, manzana, banana y coco.
Paula Rolandi
Paula Rolandi @cook_20210716
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Ingredientes

  1. 1 y 1/2 taza harina integral
  2. 1 tazaavena instantánea
  3. 1/4 tazacacao en polvo (Opcional)
  4. 1/4 tazamix de semillas de chía y lino (Opcional)
  5. 50 grcoco rallado
  6. 2 cdaspolvo de hornear
  7. 1 cditasal
  8. 1 cditacanela
  9. 1 tazaleche
  10. 1/2 tazamiel
  11. 1 cdaesencia de vainilla
  12. 1huevo
  13. 1manzana grande
  14. 1banana madura

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bowl los ingredientes secos (Harina, avena, cacao, semillas, coco, polvo de hornear, sal y canela)

  2. 2

    Rallar la manzana (yo lo hice con cáscara), aplastar bien la banana hasta que se cree una pasta, y batir el huevo aparte. Mezclarlos en un bowl e incorporar el resto de los ingredientes húmedos (leche, miel y esencia de vainilla).

  3. 3

    Incorporar la mezcla del bowl líquido al bowl de ingredientes secos, mezclar y colocar en una budinera previamente enmantecada y enharinada (yo no tenía así que use una flanera).

  4. 4

    Colocar en el horno previamente calentado a 180° y esperar 60 min aprox. (Como mi flanera era muy alta la coloque sobre una fuente con papel manteca para evitar que se queme la parte de abajo durante el proceso de cocción). Y listo! A disfrutar!
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El cooksnap de Mariana Morales cuando hizo Budín integral con avena, manzana, banana y coco.
El cooksnap de Paula Andrea Boscaroli cuando hizo Budín integral con avena, manzana, banana y coco.
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