Σούπα μπρόκολο - πατάτα - τυρί

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι και το σκόρδο στο πολυκοφτη και ψιλοκόβουμε
- 2
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σωτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία περίπου 5'.
- 3
Προσθέτουμε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε
- 4
Προσθέτουμε το ζωμό, το γάλα, τις πατάτες και τον κουρκουμά και δυναμώνουμε τη φωτιά σε δυνατή μεχρι να παρει βράση. Μόλις βράσει βαζουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτια. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες (περίπου 10'-15').
- 5
Προσθέτουμε τις φουντίτσες μπρόκολου και τη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλατοπίπερο αν χρειάζεται. Βράζουμε χωρις το καπάκι μεχρι να ειναι ετοιμο το μπρόκολο (περίπου 5')
- 6
Προσθέτουμε το τυρι τσένταρ. Ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε απο τη φωτιά.
- 7
Με το ραβδομπλέντερ "λιώνουμε" μισή κούπα σούπας και την ξαναρίχνουμε στη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε.
- 8
Καλή σας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τυρένια σούπα μπρόκολο Τυρένια σούπα μπρόκολο
Κρεμώδες, τυρένια υπέροχη σούπα μπρόκολο, ιδανική για τις κρύες νύχτες του Χειμώνα! George Adamides -
Υπέροχα βελούδινη σούπα μπρόκολου, με τυρί gorgonzola Υπέροχα βελούδινη σούπα μπρόκολου, με τυρί gorgonzola
Να και μια σούπα με ένταση γεύσεων και με προϋποθέσεις τόσο να ομορφύνει την καθημερινότητά σας όσο και να αποτελέσει την ιδανική επιλογή πρώτου πιάτου σε ένα καλό δείπνο.Πως σας φαίνεται να μετατρέψουμε ένα υλικό που συνειρμικά είναι συνδυασμένο με δίαιτες και στερήσεις σε ένα γκουρμέ πιάτο; Ταυτόχρονα όμως και να αποτοτινωθούμε και από τα βαριά γιορτινά πιάτα των ημερών που πέρασαν (ευτυχώς, γιατί μου χωράει πια μόνον ένα (1) παντελόνι μου!!!). Μη σας ανησυχεί το τυρί (είναι πολύ μικρή η ποσότητά του) ούτε και η κρέμα γάλακτος (που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάπα φυτική) που περιέχει.Ο δε “μαμαδίστικος” χαρακτήρας που αποκτά χάρη στην υπέροχα κρεμώδη υφή της, θα κάνει και τα παιδιά σας να απολαύσουν με μεγάλη ευχαρίστηση ένα από τα σπουδαιότερα “super foods”που πρέπει να εντάξουν στη διατροφή τους, το μπρόκολο.Τις ευχαριστίες μου στον chef Δημήτρη Παπαζυμούρη, από το site του οποίου (cucina caruso) τσίμπησα τη συνταγή που έχετε μπροστά σας. ggr -
Σούπα μπρόκολο με τυρί τσένταρ Σούπα μπρόκολο με τυρί τσένταρ
Ιδανική σούπα για τις ζεστές νύκτες του χειμώνα! George Adamides -
Τυρένια μπροκολόσουπα 🥦 Τυρένια μπροκολόσουπα 🥦
Μια εναλλακτική συνταγή σούπας, πολύ υγιεινή, μυρωδάτη, εύκολη, γρήγορη και πάνω από όλα γευστική!#ΧρυσόΠιρούνι Stefania Zoubouli -
Σούπα μπρόκολο Σούπα μπρόκολο
Βασική συνταγή είναι από την σελίδα του Άκη Πετρετζικη, χρειάστηκε να αλλάξω τα υλικά που δεν τρώω και την έφερα λίγο στις δικές μου γεύσεις! Ελπίζω να την απολαύσετε όσο και εγώ! the proud vegan -
Σούπα Πατάτα-Τυρί (Διαιτητική) Σούπα Πατάτα-Τυρί (Διαιτητική)
Είμαι «σουπάκιας» ως γνωστόν και η σούπα πατάτα τυρί είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου αλλά ταυτόχρονα πιο υψηλή σε θερμίδες και λιπαρά. Πήρα λοιπόν μια συνταγή από το thepounddropper.com και την άλλαξα ελαφρώς για να την κάνω ακόμα πιο λάιτ. Το αποτέλεσμα είναι κολασμένο 😜 Η προσθήκη του κουνουπιδιού δίνει επιπλέον όγκο και δεν μυρίζει καθόλου «κουνουπιδίλα» για τα δύσκολα παιδάκια 🤛✌️ Katerina Stergiopoulou -
Σούπα μπρόκολο βελουτε! Σούπα μπρόκολο βελουτε!
Ο μοναδικός τρόπος για να φάει ο μικρός μου το μπρόκολο!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati Anna Strati -
Βελουτέ σούπα μπρόκολο Βελουτέ σούπα μπρόκολο
Νέα Χρόνια, νέες γεύσεις. Την συνταγή την βρήκα από ένα γερμανικό site. Αν και την φοβήθηκα στην αρχή, τελικά βγαίνει νόστιμη, και με λίγες θερμίδες. StaviGreece -
Κοχύλια με τυριά και μπρόκολο στο φούρνο. Ένα πιάτο “Δούρειος Ίππος” Κοχύλια με τυριά και μπρόκολο στο φούρνο. Ένα πιάτο “Δούρειος Ίππος”
Ένα σούπερ υγιεινό λαχανικό, απαραίτητο στη διατροφή των παιδιών, μαγειρεμένο με ζυμαρικά και νοστιμευμένο με μία μαστιχωτή, τυρένια κρέμα, όλα μαζί ψημένα στον φούρνο.Ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά και να συνηθίσουν στη διατροφή τους το μπρόκολο. Ένας αληθινός “Δούρειος Ίππος” για το άπαρτο κάστρο (κάποιων) μικρών παιδιών.Μία συνταγή-συνδυασμός δύο προτάσεων, από τον Γιάννη Λουκάκο, με λίγο από Γαστρονόμο και τη Νένα Ισμυρνόγλου. Τους ευχαριστώ και τους δύο! ggr -
Σούπα μπρόκολο βελουτέ Σούπα μπρόκολο βελουτέ
Είτε αγαπάτε το μπρόκολο είτε δεν το αγαπάτε, αυτή η σούπα είναι πολύ πολύ νόστιμη, έχει λίγα υλικά, γίνεται γρήγορα και σίγουρα θα την λατρέψετε..Low Carb femcook -
Σούπα μπρόκολο με ροκφόρ 🧀 Σούπα μπρόκολο με ροκφόρ 🧀
#σούπα . Μια πολύ ιδιαίτερη βελουτέ σούπα , για όσους αγαπούν το ροκφόρ και το μπρόκολο !!! Από μια μικρή έρευνα στο internet ,προσαρμοσμένη στα δικά μου γούστα . persaki
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)