Fluffy Pancakes - Sans lactose
Ici on aime bien intégrer des pancakes à nos petits déjeuners ou brunch du dimanche. A force, j'ai accumulé pas mal de recettes, mais je vais commencer avec une recette basique, de pancakes "fluffy" comme aux Etats Unis ;)
Ils sont sans beurre et sans lactose.
Selon le topping, vous pouvez réajuster la dose de sucre dans la pâte !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un 1er bol, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate (j'y ajoute aussi un peu de cannelle)
- 2
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
- 3
Ajouter le jaune d'oeuf et le lait à la préparation. Mélanger.
- 4
Laisser reposer un peu le mélange (environ 10mins)
- 5
Battre le blanc d'oeuf en neige puis l'incorporer délicatement à la pâte.
- 6
Dans une poêle huilée et chaude, déposer des tas de pâte. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface, retourner le pancakes et poursuivre la cuisson 30scd.
- 7
Laisser tiédir, ajouter ce que vous voulez dessus et régalez vous !
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