Đọt su, đọt rau bí xào xanh giòn với tỏi và tóp mỡ chấm nước tương dằm ớt, món ăn tuy đơn giản mà đưa cơm lắm, cả nhà nhớ làm nhiều cho gia đình nha.

Đọt choại xào tỏi là món dân dã giản đơn. Tuy vậy ai ăn rồi sẽ ghiền vị ngọt, có chút hơi nhớt của nó, cọng rau giòn giòn, thơm thơm, ngon ơi là ngon.😊Dây choại hay rau dớn là loại dây bò, lá giống lá dương xỉ, mọc dại, luộc, xào, hay nấu canh chua đều ngon.

Gần nhà mình có bà cụ ở Hóc Môn lên, bày bán vài mớ rau vườn, đọt lang đọt bí, bông mướp, dền cơm, tươi ngon lần nào gặp mình cũng thích mua rau của bà... Bữa trưa trời nắng nóng, xào ít đọt bí với tôm nõn giòn ngọt, nấu chút canh rau tập tàng với đầu tôm mát lòng mát dạ, ăn xong lăn ra ngủ.#teamtrees

Đọt bí ăn bùi bùi khác với rau muống, mọi người hay xào nhưng gia đình tôi thích luộc hơn. Nhất là chấm mắm nêm. Rau luôn là món không thể thiếu tại bữa cơm của gia đình tôi.

#vietnamfoodtour“Tôi chợt nhớ đến vườn bí đỏ của mẹ ngày nhỏ. Nhớ những bữa cơm mùa giáp hạt chỉ có rau và rau. Những đĩa rau bí luộc xanh rờn, điểm tô dăm cái bông màu đỏ gạch. Những qủa bí non to bằng quả cam, rồi lớn nhanh như thổi. Bí non chỉ cần cắt lát, xào với tý dầu, tý muối, tý bột ngọt...cũng đã hào sảng. Không cần cầu kỳ tôm, cá, những lứa bí ấy nuôi nấng những đàn con khi thấp thỏm trông ngóng cây lúa hãy còn xanh trên đồng.”

Rau này chỉ có ở miền tây. Rau này mọc dại ngoài rừng người dân đi hái về ăn và bán. Rau này luộc ăn với cá kho, thịt kho cũng hết sẩy. Tuy nhiên hôm nay mình xào với bò ăn cơm tối nè 😋

Đây là món ăn chay mùa dịch của bếp nhà em, mua được bó đọt su mừng ơi là mừng, giá thì nhà tự làm thế là chế ra được món.

#TapDeVang23Với thử thách tuần này đã lượn 1 vòng siêu thị và chợ quanh nhà nhưng chưa tìm được nguyên liệu ưng ý. Ơn giời quay về lục album ảnh lại có món chưa đăng :))Đợt trước mưa nhiều bí lên tốt, mua được mớ bí nhiều nụ ăn đã lắm. Bí là món ăn kỳ công trong khâu ngồi nhặt. Để đền đáp khổ lao nhặt bí chúng ta có món bí xào cả nhà cùng mê. Mà lạ lắm món này cực hợp với mỡ lợn, tóp mỡ, với món này mà cho non tay 1 chút là rau bí sẽ bị khô ráp mất phần ngon. Nên món này hổng có hợp với ai ăn héo thì.

Rau dớn cùng họ với dương xỉ, thường sống ở bìa rừng khe suối nơi ẩm ướt. Ngọn cây rau dớn khi chưa mọc lá thì cuốn quăn lại như cái vòi voi, phủ một lớp lông tơ mỏng. Rau dớn còn có tác dụng đối với người bị xương khớp, nhuận tràng chống táo bón, lợi tiểu, giải độc, giải nhiệt... Rau được chế biến thành nhiều món ăn như nấu, xào, gỏi, luộc. Rau có vị ngai ngái và nhơn nhớt, thường được xào chung với hoa đu đủ đực sẽ kiềm lại vị ngai ngái và nhơn nhớt của rau.Nhà mình đi chơi Tây Bắc và mua được rau dớn và mua thêm được cả miếng mỡ bụng của con lợn mán đen. Tóp mỡ bụng của loại lợn này ăn chỉ có nhức nách! Cùng nhà mình xào rau rớn với tóp mỡ nha!#GlobalApron2024#Rauxanhthanhmat

Món này đơn giản chắc cả nhà đều biết, nhưng Bòn Bon đi miền tây thấy bữa cơm có rau lang xào chấm kèm nước mắm me chua ngọt, ăn ngon miệng hao cơm, nên về làm gia đình thích lắm. Mời cả nhà thử heng.

Đi chợ thấy bịch đọt su su non đã tước vỏ sẵn nên phải mua ngay! Ngồi tước đọt su su mất thời gian lắm!!! Nhưng mà đọt này thì ăn rất giòn ngon mê ly! Mình xào với rất nhiều tỏi và với cả tóp mỡ giòn nữa. Mỡ thực ra không phải là không tốt cho sức khoẻ mà việc tiêu thụ quá nhiều mỡ mới là không tốt nhe!

Mỗi lần đi chợ mà thấy món gì mới là mình đều mua về ăn thử! Hôm nay là đọt choại! Rau này ăn hơi nhớt nhớt, giòn giòn, và có hậu hơi chát chát, ngọt ngọt! Nói chung là mình thấy ngon và thú vị đó!!!#bepvang #vaobeptrongcay #teamtrees