Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 250° ή στους 270° (αναλόγως φούρνου) για 15'.

Αν δεν έχουμε ρεβυθάλευρο και έχουμε ένα καλό μίξερ μπορούμε να αλέσουμε τα ρεβίθια στο μίξερ μας.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε σταδιακά το νερό-αν χρειαστεί ρίχνουμε και περισσότερο-μέχρι να πλάθεται η ζύμη μας. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και σουσάμι.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με ό,τι επιλέξουμε. Εγώ έκανα ένα ντιπ με πιπεριές, ενώ ψηνόταν το σοκά μου.

Οδηγίες για το ντιπ με πιπεριές: μαζεύουμε τα υλικά μας και πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.

Περνάμε από το μπλέντερ τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σε ένα τηγανάκι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε με λίγο αλατάκι ώστε να αφυδατωθούν και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Ανακατεύουμε το Φιλαδέλφεια με τα υπόλοιπα υλικά.

Έπειτα προσθέτουμε και τα λαχανικά, ανακατεύουμε καλά, σερβίρουμε κι απολαμβάνουμε με τα σοκά μας κι ένα ποτήρι κρασί.