Mousse de limón y tequila
andrea @cook_19501094
Paso a paso
- 1
Hacer almíbar con azúcar, jugo de limón, tequila y pizca de sal
- 2
Volcar sobre las yemas batidas hasta que se enfríe
- 3
Agregar gelatina activada
- 4
Aparte hacer un merengue italiano y batir la crema a 3/4 punto.
- 5
Unir el batido de las yemas con tequila en frío. Incorporar la crema batida con movimientos envolventes alternando con el merengue
- 6
Llevar en copas a la heladera decorar con gajos de limón y hoja de menta y listo. Es EXQUISITO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andrea le encantará ver cómo quedó.
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