Tacos de Arrachera (entraña)
El fin de semana pasado hice las tres salsas para tacos que les súper recomiendo. Hoy hice los tacos de entraña. El nombre "arrachera" es el que se usa en Mexico, pero en casi todas partes la conocemos como entraña o falda, que es un músculo del diafragma de la res. Está llena de puro sabor y hoy por hoy es un corte súper popular.
Les recomiendo estos tacos ya que son sinceramente espectaculares! Buen provecho.
Tacos de Arrachera (entraña)
El fin de semana pasado hice las tres salsas para tacos que les súper recomiendo. Hoy hice los tacos de entraña. El nombre "arrachera" es el que se usa en Mexico, pero en casi todas partes la conocemos como entraña o falda, que es un músculo del diafragma de la res. Está llena de puro sabor y hoy por hoy es un corte súper popular.
Les recomiendo estos tacos ya que son sinceramente espectaculares! Buen provecho.
Paso a paso
- 1
Para el adobo en la licuadora metemos todos los ingredientes.
- 2
Ponemos el jugo de limón. La mostaza y la salsa inglesa y licuamos.
- 3
Una vez bien licuado ponemos sobre la carne y adobamos y mezclamos bien
- 4
Dejamos marinar 1 hora y luego asamos al término que nos guste la carne, la sacamos y cortamos en tiras.
- 5
Armamos los tacos como nos guste a cada quien. Siempre con cebolla y cilantro picado finamente. Podemos agregar guacamole (ver mi recetario)y las 3 salsas para tacos de mi recetario.
- 6
Pueden agregar cebollita de cabeza asada a la parrilla. Se condimenta con sal, limón y aceite de oliva. Y asan en la plancha dándole vuelta hasta que estén bien asadas. Le agregamos más jugo de limón !!
- 7
Acompañado de buen tequila y buenos amigos todavía mejor !! Saludos desde San Pedro Sula, Honduras
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