Salmone con cavolo colorato

milly
milly @cook_20192096

Per chi come me, ha un marito a cui le verdure piacciono solo se molto nascoste, questa ricetta farà al caso vostro! Ho visto una confezione di cavolfiori colorati e cavolo romanesco e stasera ho preparato questo piatto!

Salmone con cavolo colorato

Per chi come me, ha un marito a cui le verdure piacciono solo se molto nascoste, questa ricetta farà al caso vostro! Ho visto una confezione di cavolfiori colorati e cavolo romanesco e stasera ho preparato questo piatto!

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Ingredienti

  1. 700 grcirca di cavoli misti colorati
  2. 6 fetteGalbanino
  3. Pangrattato spolverata
  4. Grana padano spolverata
  5. Sale, pepe, noce moscata
  6. Olio d’oliva
  7. Eventualmente un po’ di béchamel
  8. Per il salmone
  9. 2 filettisalmone senza pelle
  10. Sale, pepe, curcuma in polvere
  11. Olio d’oliva

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cuocere i cavoli leggermente al dente e intanto accendere il forno a 200 gradi.

  2. 2

    Mettere le verdure in una pirofila che andrà in forno, spolverizzare di sale, pepe noce moscata, pan grattato e parmigiano. Aggiungere i cubetti di Galbanino e un filo di olio d’oliva. Eventualmente aggiungere della béchamel. Cuocere in forno caldo 10-15 minuti finché il formaggio non sarà fuso.

  3. 3

    Prendere il filetto di salmone e mettere curcuma e sale da entrambi i lati. Accendere la padella con un filo d’olio d’oliva. Quando è ben calda cuocere i filetti a fuoco medio per 5-8 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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milly
milly @cook_20192096
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Commenti

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Mi hai dato un bello spunto. A casa ho il cavolo cappuccio, ora provo a fare una variazione alla tua ricetta
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