น้ำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือมารวมกัน วางพักไว้

ค่อยๆเทส่วนผสมน้ำๆ ที่เรา ใส่ยีสต์ ลงไปในส่วนผสมแห้ง ค่อยๆเติมนะคะ มันก็จะหนึบๆ แน่นๆ นวดไปเลย 20 นาที ขั้นตอนนี้ด้วยความที่ไม่มีที่นวดแป้งแบบ ยืดๆ ได้ ก็ปาเอาค่ะ ปาแป้งมันในกะละมังนี่หละ นวดๆ ปาๆ ครบ 20 นาที ดูเนียน

เราก็มาใส่เนย แล้วนวดต่อ ๆ 10 นาทีเนียนๆ กลมๆ พักแป้งได้เลย

พักแป้งไว้ 30-60 นาที ให้แป้งฟูขึ้นมา2 เท่าคือถ้าอากาศร้อน มันจะฟูไว ช่วงพักแป้งใช้แรพพลาสติกคลุมไว้ หรือผ้าชับน้ำหมาด

พอครบเวลา เปิดมา นวดๆ แบ่งแป้งเป็น4 ส่วน 5 ส่วน ปั้นก่อน กลมๆ แล้วปิดพลาสติกไว้ค่ะ 10 นาที

หลังจากนั้น นำแป้งมาแผ่ที่เขียง หรือ พื้น ตามใจชอบ เราโรยแป้งเพื่อไม่ให้ติด อยากโรยเยอะนะคะ ขนมปังจะแข็ง เราก็ปั้นๆ ขึ้นรูป แล้วใส่พิม

พอครบ ก็เปิดแผ่นแรพ แล้วอบ ที่ 170 องศา 30 นาที เสร็จ ดีใจมาก นุ่มดี