ขนมปังปูอัดทอด (สูตรไม่มีไข่)
●สูตรนี้ไม่ผสมไข่ในแป้งโดว์ค่ะ เวลานวดมืออาจจะต้องใช้แรงสักหน่อยค่ะ
●เวลาทอดเสร็จใหม่ๆ ขนมปังจะนุ่มและกรอบค่ะ🙂🙂
ขนมปังปูอัดทอด (สูตรไม่มีไข่)
●สูตรนี้ไม่ผสมไข่ในแป้งโดว์ค่ะ เวลานวดมืออาจจะต้องใช้แรงสักหน่อยค่ะ
●เวลาทอดเสร็จใหม่ๆ ขนมปังจะนุ่มและกรอบค่ะ🙂🙂
วิธีทำ
- 1
ปูอัดที่แช่เย็นแล้ว เมื่อนำมาห่อขนมปัง เวลาทอดจะทำให้แป้งขนมปังกรอบค่ะ เพราะความเย็นจากปูอัดจะส่งผ่านไปยังแป้งโดว์ที่ห่ออยู่ เมื่อถูกความร้อนจากน้ำมัน แป้งก็จะกรอบเวลาทอดใหม่ๆ ค่ะ
- 2
นำยีสต์+น้ำตาลทรายแดง เทลงไปในนมจืดอุ่น แล้วคนให้ยีนต์แยกออกจากกัน แล้วพักไว้ 5 นาที
- 3
จากนั้นนำแป้งขนมปัง+ผงฟู+เกลือ ผสมลงไปในชาม คนให้เข้ากัน แล้วเทนมจืดอุ่นที่ผสมยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่เนยเหลืองลงไป (เนยเหลืองไม่ต้องละลายค่ะ) จากนั้นค่อยๆ นวดไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี
- 4
เมื่อนวดเสร็จแล้ว ให้พักแป้งไว้ 30-45 นาที(ในอุณหภูมิห้องอุ่นๆ ที่ไม่เย็นค่ะ) ใช้พลาสติกห่ออาหารหรือผ้าขาวบางคลุมแป้งโดว์ไว้
- 5
เมื่อพักแป้งโดว์ครบเวลาแล้ว ให้ทุบไล่ลมออกจากแป้งโดว์แล้วนวดต่อจนแป้งโดว์เนียน
- 6
จากนั้นตัดแป้งออกเป็น 2 ท่อน แล้วนำท่อนที่ยังไม่ใช้เอาไปไว้ในชามแล้วคลุมด้วยพลาสติกห่ออาหารหรือผ้าขาวก่อน เพื่อไม่ให้อากาศเข้าและเพื่อคุมอุณหภูมิในแป้งโดว์ให้คงที่
- 7
จากนั้นนำแป้งโดว์อีกท่อนมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 8-10 ชิ้น แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นใช้ลูกกลิ้งคลึงแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะบางได้ (เพราะเวลาทอดแป้งจะได้สุกง่ายขึ้นค่ะ เพราะถ้าทำแป้งหนาเกินไป เวลาทอดแป้งด้านในอาจจะไม่สุกได้ค่ะ) เมื่อลคลึงแป้งเสร็จแล้ว ให้นำปูอัดลงไป 1-2 ชิ้น แล้วห่อให้เรียบร้อยค่ะ ทำไปเรื่อยๆ จนแป้งหมด
- 8
ในช่วงที่เรากำลังจะม้วนเสร็จ ให้ใช้นิ้วแตะน้ำเปล่าแล้วลูบลงบนขอบแป้งก่อนปิดนะคะ เวลาทอดแป้งจะได้ไม่หลุดออกจากกันค่ะ
- 9
จากนั้นตั้งกระทะเทฟล่อน ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟอ่อน แล้วรอจนน้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้นำขนมปังลงไปทอด ค่อยๆทอดแบบใจเย็น ห้ามเร่งไฟเด็ดขาด จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- 10
เมื่อเสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมปัง (สูตรไม่ใส่ไข่) ขนมปัง (สูตรไม่ใส่ไข่)
เป็นสูตรง่ายๆ นวดมือได้ ไม่ต้องใช้เครื่องค่ะ
Arisa Juiraksa -
ปูอัดทอดกรอบ ปูอัดทอดกรอบ
ลูกชอบกินปูอัด + ลูกชอบอะไรกรอบๆ เคยทอดปกติแล้วมันติดกระทะ ครั้งนี้โรยแป้งทอดกรอบนิดหน่อย ถูกใจลูกชาย fern boondasa -
ขนมปังปูอัดไข่กวน ขนมปังปูอัดไข่กวน
มื้อเช้านั้นเป็นมื้อที่สำคัญมาก แต่หลายๆคนมักมองข้ามเพราะต้องเร่งรีบกับกิจกรรมวันใหม่ของตน และหลายๆคนมักไม่ค่อยชอบทานอาหารเช้ากันเท่าไหร่ เพราะอาหารเช้าเป็นอะไรที่น่าเบื่อ เช่น ขนมปังปิ้ง,นมสด โดยเฉพาะเมนูไข่ เช่น ไข่ดาว,ไข่เจียว จึงมองข้ามไป เราเลยมาประยุกต์เมนูไข่และขนมปังให้อร่อยเเละให้เวลาไม่นานแถมได้คุณค่าอาหารครบถ้วน
-
ขนมปังลูกเกดมังสวิรัติ เหนียวนุ่ม ไม่ไข่ ไม่นม ไม่กินไม่ได้นะ ! 🍞 ขนมปังลูกเกดมังสวิรัติ เหนียวนุ่ม ไม่ไข่ ไม่นม ไม่กินไม่ได้นะ ! 🍞
— ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม ชุ่มลิ้น 🍞 กินร้อนๆ คู่กับน้ำผึ้ง อร่อยมากเลยค่ะ ..
-
ปูอัดชุบเกล็ดขนมปังทอด ปูอัดชุบเกล็ดขนมปังทอด
ก่อนหน้านี้ทำแซนวิชทอดไส้ปูอัดไปและยังมีปูอัดเหลือเลยเอามาชุบทอดทานคู่กัน
-
ขนมปังไส้ไข่ทอด ขนมปังไส้ไข่ทอด
ขนมปังไส้ไข่ทอด เป็นเมนูอาหารเช้า ที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย น่าทาน อร่อยด้วย #เมนูกู้โลก64🌏
-
-
🦀ปูอัดทอดไร้น้ำมัน - Air fryer crab sticks 🦀ปูอัดทอดไร้น้ำมัน - Air fryer crab sticks
วันนี้เราจะมาสาธิตวิธีทอดปูอัดให้เหลืองสวยด้วยหม้อทอดไร้มันแบบง่ายๆ กันค่ะงั้นเรามาดูวิธีทอดปูอัดกันเลยดีกว่าค่ะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy
-
ขนมปังแซนด์วิชชุบไข่ทอด ขนมปังแซนด์วิชชุบไข่ทอด
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สำหรับขนมปัง 2 คู่ เมนูที่ไม่น่าเบื่อ
-
ขนมปังโฮลวีท ไม่ไข่ไม่เนย ขนมปังโฮลวีท ไม่ไข่ไม่เนย
ขนมปังแบบคลีนๆ 🧡Bread Calling 🍞#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น #teamtrees
-
-
บราวน์นี่ เค้ก 🍫🧁 😋❌ไม่ใส่ไข่❌ หม้อทอดไร้น้ำมัน บราวน์นี่ เค้ก 🍫🧁 😋❌ไม่ใส่ไข่❌ หม้อทอดไร้น้ำมัน
#ตั้งเป้าหมายเราทำได้ .. เป้าหมายลองสิ่งใหม่ๆส่วนตัวเป็นคนชอบทำอาหาร ทำขนมอยู่แล้ว พอเจอสูตรแปลกๆ ก็เลยอยากลองทำ แล้วนำมาแชร์ให้เพื่อนๆ ลองทำตามกันค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น