Mermelada de peras y/o manzana light en microondas

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Hoy hice esta receta ideal para los que están a dieta, dedicada a Silvia Dujan que me pido que ponga algo light . Se puede hacer con cualquier fruta puede ser duraznos, manzanas.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 800 grperas maduras (la hice de manzanas)
  2. Jugo de ½ limón
  3. 1 cditacanela
  4. 2clavos de olor (optativo)
  5. a gustoEsencia de vainilla
  6. 1 trocitocascara de naranja, sin la parte blanca
  7. ½ Sobregelatina sin sabor diluida en ¼ taza de agua fría (la disolví en jugo de naranja)
  8. 3 a 4 sobresedulcorante (0,8 grs cada uno ) a gusto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar las peras (yo manzanas).

  2. 2

    Cortar en trozos chicos colocarlos en bol apto para microondas y rociar con el jugo de limón.

  3. 3

    Agregar la cascara de naranja, clavos de olor y la canela (foto 1).

  4. 4

    Tapar y cocinar en microondas a máxima potencia por 10 minutos o hasta que este jugoso y la pulpa bien cocida el tiempo depende del microondas.

  5. 5

    Luego retirar y hacer un puré con la fruta o si queres le pasas la licuadora yo le pase el pisa puré. (Foto 2).

  6. 6

    Agregar la gelatina disuelta en el jugo de naranja o agua. (Foto3).

  7. 7

    Incorporar el edulcorante. (Foto 4).

  8. 8

    Cocinar por 3`más en el microondas a máxima potencia.

  9. 9

    Retirar perfumar con esencia de vainilla (foto 5).

  10. 10

    Envasar y conservar en la heladera no mas de una semana porque no tiene azúcar ni conservantes. Bien natural.

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